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選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 豆類、豆制品食材(共35類) （排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考）
| 基本信息 | 千張 (A類) | 詳細對比結果 |
| 名稱 | 千張 | |
| 別名 | 百頁、皮子、豆片、豆皮、豆腐皮 | |
| 所屬大類 | 豆類、豆制品 | |
| 所屬小類 | 豆制品 | |
| 禁忌人群 | 幼兒、嬰兒人群應忌食或少食。 | |
| 適宜人群 | 一般人群均可食用。適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產后乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌癥患者食用；最宜老人。 |
| 熱量表（每100克） | 千張 (A類) | 詳細對比結果 |
| 熱量（大卡） |
| A類食材排名為第11。 | ||
| 碳水化合物（克） |
| A類食材排名為第20。 | ||
| 膳食纖維（克） |
| A類食材排名為第20。 | ||
| 蛋白質（克） |
| A類食材排名為第7。 | ||
| 脂肪（克） |
| A類食材排名為第5。 | ||
| 鉀（毫克） |
| A類食材排名為第28。 | ||
| 磷（毫克） |
| A類食材排名為第8。 | ||
| 鈣（毫克） |
| A類食材排名為第2。 | ||
| 維生素C（毫克） |
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| 鎂（毫克） |
| A類食材排名為第11。 | ||
| 鈉（毫克） |
| A類食材排名為第8。 | ||
| 鐵（毫克） |
| A類食材排名為第10。 | ||
| 鋅（毫克） |
| A類食材排名為第8。 | ||
| 維生素E（毫克） |
| A類食材排名為第4。 | ||
| 煙酸（毫克） |
| A類食材排名為第28。 | ||
| 錳（毫克） |
| A類食材排名為第7。 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| A類食材排名為第21。 | ||
| 銅（毫克） |
| A類食材排名為第16。 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| A類食材排名為第20。 | ||
| 胡蘿卜素（微克） |
| A類食材排名為第14。 | ||
| 維生素A（微克） |
| A類食材排名為第17。 | ||
| 硒（微克） |
| A類食材排名為第18。 | ||
| 膽固醇（毫克） |
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| 維生素B6（毫克） |
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| 碘（微克） |
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| 葉酸（微克） |
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說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。
