白豆蔻的基本介紹
白豆蔻為姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果實。栽培于熱帶地區，分布泰國、越南、柬埔寨、老撾、斯里蘭卡、危地馬拉以及南美洲等地，我國廣東、廣西、云南亦有栽培。植物的花(豆蔻花)、果殼(白豆蔻殼)亦供藥用，采集10～12月果實呈黃綠色尚未開裂時采收，除去殘留的果柄，曬干。豆蔻略呈圓球形，具不顯著的鈍三棱，直徑約1.2～1.7厘米。外皮黃白色，光滑，具隆起的縱紋25～32條，一端有小突起，一端有果柄痕；兩端的棱溝中常有黃色毛茸。果皮輕脆，易縱向裂開，內含種子20～30粒，集結成團，習稱"蔻球"。蔻球分為3瓣，有白色隔膜，每瓣種子7～10粒，習稱"白蔻仁"或"蔻米"。為不規則的多面體，直徑3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微細的波紋，一端有圓形小凹點。質堅硬，斷面白色，有油性。氣芳香，味辛涼。以個飽滿，果皮薄而完整、氣味濃厚者為佳。
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