白芍熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 藥食(共174類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第40，低于平均值3.4% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第38，低于平均值14.4% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第43，低于平均值68.2% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第30，高于平均值101.6% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第33，低于平均值68.3% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第8，高于平均值659.4% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第32，高于平均值69.5% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第16，高于平均值317.2% | 知識 | ||
| 維生素C（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第9，高于平均值646.1% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第15，高于平均值304.8% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第10，高于平均值277.6% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第22，高于平均值47.3% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第33，低于平均值15.1% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第14，高于平均值204.1% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第11，高于平均值59.5% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第15，高于平均值409.1% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第16，高于平均值302.0% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第8，高于平均值533.6% | 知識 | ||
| 胡蘿卜素（微克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第3，高于平均值2,054.6% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第5，高于平均值1,114.3% | 知識 |
白芍的基本介紹
白芍為毛茛科植物芍藥除去外皮的根。白芍藥也稱白花芍藥，是毛茛科芍藥屬植物，芍藥是我國藥用的傳統花卉，有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥。目前在秦嶺、大別山等地尚有野生。主產于山東、安徽、浙江、四川、貴州等省，東北、河北、山西、內蒙古、陜西等地有栽培。白芍按產區可分為三大類：產于浙江的稱“杭芍”，產于安徽的稱“亳芍”，產于四川的稱“川芍”。芍藥地下部塊狀或粗厚；葉基生或莖生，大，互生，羽狀或三出復葉或深裂；花大而美麗，單生于枝頂或有時成束，白色；萼片5，宿存；花瓣5－10，但在栽培種中的常為重瓣；雄蕊多數；花盤環狀或杯狀；心皮2－5，離心發育，結果時變為蓇葖，每個有種子數顆。生于山坡、山谷的灌木叢或草叢中。
《詩經·鄭風》中就有“維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥”詩句。因多在男女惜別時相贈，故我國古代人民把芍藥作為將離草。古代有“牡丹為花王，芍藥為花相”的說法，由于芍藥具色、香、韻三者之美，歷代文人倍加贊頌。芍藥分赤芍、白芍，赤芍活血祛瘀，白芍和血養陰，屬于祛邪固本的良藥。中醫藥界有一首小詩描述了白芍的外觀特點與功效：“白芍條勻兩頭齊，堅重粉色菊紋細，補血斂陰平肝陽，柔肝止痛用之宜?！?/span>
白芍的功效與作用
芍藥通過不同的炮制方法，能夠產生不同的功效。白芍生用斂陰平肝作用較強；白芍炒后長于養血和肝，多用于肝旺脾虛痛瀉者；白芍酒炒后偏于養血活血，血虛兼寒凝血瘀之證最宜；白芍醋炒增強柔肝止痛之力。白芍的營養價值
苦、酸，微寒。入肝經。養血斂陰，柔肝止痛，平肝陽。1.用于月經不調，經行腹痛，崩漏，以及自汗、盜汗等癥。
白芍能養血斂陰，治婦科疾患，常與當歸、熟地黃、川芎等藥配合應用。本品如與桂枝同用，能協調營衛，用以治療外感風寒、表虛自汗而惡風；與龍骨、牡蠣、浮小麥等藥同用，可斂陰潛陽，用治陰虛陽浮所致的自汗、盜汗等癥。
2.用于肝氣不和所致的脅痛、腹痛，以及手足拘攣疼痛等癥。
白芍功能養血而柔肝，緩急而止痛，故可用于肝氣不和所致的胸脅疼痛、腹痛及手足拘攣等癥。治脅痛，常與柴胡、枳殼等同用；治腹痛及手足拘攣，常與甘草配伍；如治痢疾腹痛，可與黃連、木香等同用。
3.用于肝陽亢盛所引起的頭痛、眩暈。
白芍生用，能斂陰而平抑肝陽，故可用于肝陽亢盛的頭痛、眩暈等癥，常與桑葉、菊花、鉤藤、白蒺藜等同用。
4.美容養血
在中醫理論中，白芍有養血的作用，可以治療面色萎黃、面部色斑、無光澤
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