百香果

百香果

別名:受難果、巴西果、藤桃、西番蓮

類別:水果、干果類

同類別食材

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  • 檳榔
  • 菠蘿
  • 草莓
  • 車厘子
  • 刺山柑
  • 冬棗
  • 番石榴
  • 佛手柑

百香果熱量表(每100克)

熱量(大卡)
97  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第34,低于平均值38.8% 知識
碳水化合物(克)
23.38  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第23,高于平均值11.2% 知識
蛋白質(克)
2.2  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第29,低于平均值49.5% 知識
脂肪(克)
0.7  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第30,低于平均值90.4% 知識

百香果的基本介紹

    百香果又稱西番蓮,是西番蓮科西番蓮屬植物,是一種熱帶藤本攀附果樹,果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人。目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美譽。全屬有400余種,大都原產美洲熱帶地區,我國原產13種。它們喜光,喜溫暖至高溫濕潤的氣候,不耐寒。生長快,開花期長,開花量大,適宜于北緯24度以南的地區種植。

百香果的功效與作用

    西番蓮的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則是用激素催熟的。西番蓮要選擇果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的西番蓮表面綠色減退,逐漸呈現紅色。采收后存放一段時間后,果皮會出現凹陷現象,此時其果瓤更加香甜。購買時,要先聞一下,優質的西番蓮應該具有特殊的香味,且香味越濃郁表示成熟度越好,味更佳。

百香果的營養價值

    西番蓮果實含有多種維生素,能降低血脂,防治動脈硬化,降低血壓。內含多達165種化合物,17種氨基酸和抗癌的有效成分,能防治細胞老化、癌變,有抗衰老,養容顏的功效。

百香果的選購

    1.食用:西番蓮果實香氣濃郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,食用后能增進食欲,促進消化腺分泌,有助消化。
    2.藥用:為西番蓮科植物西番蓮的全草,夏、秋季地上部生長茂盛時采全草,曬干。味苦;性溫。除風;除濕;活血;止痛。主感冒頭痛;鼻塞流涕;風濕關節痛;痛經;神經痛;失眼;下??;骨折。

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