白芷

白芷

別名:芳香、澤芬、香白芷

類別:藥食

同類別食材

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  • 百部
  • 白豆蔻
  • 白礬
  • 白梅花
  • 白芍
  • 白首烏
  • 白術
  • 巴戟天
  • 板藍根

白芷熱量表(每100克)

熱量(大卡)
324  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第11,高于平均值449.0% 知識
碳水化合物(克)
74.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第7,高于平均值604.4% 知識
膳食纖維(克)
5.3  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第22,高于平均值68.7% 知識
蛋白質(克)
8.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第15,高于平均值273.9% 知識
脂肪(克)
1.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第24,低于平均值32.2% 知識
鉀(毫克)
100  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,高于平均值53.4% 知識
磷(毫克)
118  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第10,高于平均值400.0% 知識
鈣(毫克)
3  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第48,低于平均值92.8% 知識
維生素C(毫克)
1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第30,低于平均值86.7% 知識
鎂(毫克)
19  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第27,高于平均值16.5% 知識
鈉(毫克)
27.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第16,高于平均值148.7% 知識
鐵(毫克)
4.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第16,高于平均值90.6% 知識
鋅(毫克)
0.8  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,高于平均值112.1% 知識
維生素E(毫克)
1.93  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第19,高于平均值160.7% 知識
煙酸(毫克)
1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第19,高于平均值117.2% 知識
錳(毫克)
0.73  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第22,低于平均值17.4% 知識
維生素B2(毫克)
0.54  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第5,高于平均值881.8% 知識
銅(毫克)
0.63  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第17,高于平均值295.7% 知識
維生素B1(毫克)
0.35  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第4,高于平均值1,605.9% 知識
硒(微克)
3.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第11,高于平均值482.3% 知識

白芷的基本介紹

    白芷為傘形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江蘇、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地,祁白芷多年生高大草本,河北、河南等地有栽培。秋種者在次年秋季葉枯萎時采收;春種者由當年寒露時采收,挖出根后,抖去泥土,除去須根,洗凈,曬干或烘干。
    1.杭白芷呈長圓錐形,長10~20cm,直徑2~2.5cm。上部近方形或類方形,表面灰棕色,有多數橫向皮孔樣突起,多四縱行排列,端有凹陷的莖痕。質堅實,較重,斷面白色,粉性,皮部密布棕色油點,形成層環棕色,近方形,氣芳香濃烈,味辛、微苦。
    2.祁白芷根呈圓錐形,長7至24厘米,直徑1.5至2厘米,表面灰黃色或黃棕色,皮孔樣橫向突起散生,并有支根痕,質硬,斷面灰白色,粉性,皮部散有散在棕色油點,開成層環圓形,棕色,氣香濃,味辛,微苦。
    以獨枝、條粗壯、體重、粉性足、香氣濃者為佳。

白芷的功效與作用

    祛風解表散寒止痛除濕通竅消腫排膿

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