半夏

半夏

別名:三葉半夏、三步跳、麻王果、燕子尾、地文

類別:藥食

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半夏的基本介紹

    半夏屬天南星科植物半夏的塊莖,是中國中藥寶庫中的一種重要藥材,產地只有中國和日本。半夏有水生和陸生兩種,即所謂水半夏和旱半夏,旱半夏的藥用價值強于水半夏。全國大部分地區均產。7~9月間采挖,洗凈泥土,除去外皮,曬干或烘干。常用的半夏分為清半夏、姜半夏、法半夏、生半夏4種。

半夏的營養價值

    塊莖含揮發油、少量脂肪(其脂肪酸約34%為固體酸、66%為液體酸)、淀粉、煙堿、粘液質、天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、β-氨基丁酸等氨基酸等。

禁忌人群

    一切血證及陰虛燥咳、津傷口渴者忌服。

適宜人群

    一般人群均可食用。

半夏的選購

    辛散溫燥有毒,主入脾胃兼入肺,能行水濕,降逆氣,而善祛脾胃濕痰。水濕去則脾健而痰涎自消,逆氣降則胃和而痞滿嘔吐自止,故為燥濕化痰,降逆止嘔,消痞散結之良藥。既主治脾濕痰壅之痰多咳喘氣逆,如二陳湯、小青龍湯,又治濕痰上犯之眩暈心悸失眠,如半夏白術天麻湯,還可治風痰吐逆,頭痛肢麻,半身不遂,口眼歪斜等癥,如玉壺丸。

半夏的存儲

    干燥塊莖呈圓球形、半圓球形或偏斜狀,直徑0.8~2厘米。表面白色,或淺黃色,未去凈的外皮呈黃色斑點。上端多圓平,中心有凹陷的黃棕色的莖痕,周圍密布棕色凹點狀須根痕,下面鈍圓而光滑。質堅實,致密??v切面呈腎臟形,潔白,粉性充足;質老或干燥過程不適宜者呈灰白色或顯黃色紋。粉末嗅之嗆鼻,味辛辣,嚼之發粘,麻舌而刺喉。
    以個大、皮凈、色白、質堅實、粉性足者為佳。以個小、去皮不凈、色黃白、粉性小者為次。

半夏的食用方法

    內服:煎湯,1.5~3鎢;或入丸、散。
    外用:研末調默。
    1.用于痰多咳嗽。用半夏的地下部分制成半夏露糖漿,用于痰濕壅滯、咳嗽氣逆等,與陳皮、茯苓等配伍;治痰多咳嗽,又常與貝母配伍應用??捎弥魏?,宜與白芥子、生姜等同用;因其化痰力佳,故亦可治熱痰與風痰,治熱痰可與瓜蔞、黃芩等配伍;治風痰,宜與天南星等同用。
    2.用于胸脘痞悶,胸痹,結胸。痰濕內阻、胸脘痞悶者,可配陳皮、茯苓等同用;如寒熱互結,可配黃芩、黃連、干姜等。此外,又常用于胸痹疼痛,配瓜蔞、薤白等同用;治結胸可與瓜蔞、黃連等同用。
    3.用于癭瘤瘰疬、瘡瘍腫痛、梅核氣等。治癭瘤瘰疬痰核,與海藻、昆布、貝母等配用。癰疽未潰者可用生半夏配生南星等同研,調醋外敷,有散結消腫的功效。用治梅核氣,可配厚樸、紫蘇等。
    4.用于胃氣上逆、惡心嘔吐。治胃寒嘔吐,可配合生姜或藿香、丁香等品;治胃熱嘔吐可配合黃連、竹茹等藥;治妊娠嘔吐,可配合灶心土等品;治胃虛嘔吐,可配人參、白蜜同用?!?/span>

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