橙皮

橙皮

別名:黃果皮、理陳皮

類別:藥食

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橙皮的基本介紹

    為蕓香科植物甜橙的果皮。冬季或春初,收集剝下的果皮,曬干或烘干。甜橙是常綠小喬木,栽培于丘陵、低山地帶和江河湖泊沿岸,我國長江以南各地均有栽培,品種眾多。

橙皮的功效與作用

    性溫,味甘苦,入脾、肺二經。理氣,化痰,健脾,導滯。治感冒咳嗽,食欲不振,胸腹脹痛,腸鳴便瀉,乳癰。

橙皮的營養價值

    1.酸橙皮含有大量維生素A,并可作為弱的健胃劑以及芳香調味劑。
    2.橙皮煎劑能抑制胃、腸及子宮的運動,作用與陳皮相似但較弱,對離體蛙心有興奮作用,使麻醉犬、兔血壓上升。
    3.橙皮含有0.93~1.95%的橙皮油,對慢性氣管炎有效,易為患者所接受,對腎臟無刺激作用。
    4.橙皮中所含酸橙素,兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

禁忌人群

    一般人群均可食用。

適宜人群

    胃熱而唾血者忌用。

橙皮的選購

    完整果皮呈瓣狀,略似陳皮,但較厚實,厚者可達2~3毫米。外表面橙黃色或紅棕色,較光滑,有細皺紋及凹下的點狀油室;內表面黃白色,粗糙,呈海綿狀,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質硬而脆,氣香,味辛在則微苦。以色鮮湯、油潤、質柔軟,辛香氣濃、味稍甜后感苦辛者為佳。

橙皮的存儲

    干燥處保存。

橙皮的食用方法

    1.治脾胃氣滯,脘腹脹悶:廣柑皮10克,木香10克,厚樸10克,枳殼10克,山藥15克,隔山撬15克,水煎服。
    2.治脾胃虛弱,消化不良,脘腹脹悶:廣柑皮12克,土黨參30克,山藥30克,陽雀花根30克,水煎服。
    3.治痰濕壅滯,胸膈滿期痛快淋漓,惡心嘔吐:廣柑皮10克,法半夏10克,杏仁10克,茯苓10克,甘草3克,水煎服。
    4.治積痰結核于咽喉中,與梅核相似,喉中有礙,吐咯不出,咽之不下,似有似無,有時阻滯。理皮二錢(去白),土白芍二錢,蘇子二錢,桔梗一錢,竹葉二十個,水煎服。

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