陳皮熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 藥食(共174類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第16，高于平均值371.0% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第2，高于平均值651.0% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第10，高于平均值558.9% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第19，高于平均值236.1% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第26，低于平均值36.7% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第18，高于平均值185.3% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第23，高于平均值260.2% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第24，高于平均值96.6% | 知識 | ||
| 維生素C（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第22，低于平均值6.7% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第10，高于平均值593.1% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第20，高于平均值90.6% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第11，高于平均值302.8% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第21，高于平均值165.2% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第6，高于平均值809.1% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第12，高于平均值356.2% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第21，低于平均值16.3% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第8，高于平均值700.0% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第12，高于平均值408.8% | 知識 | ||
| 胡蘿卜素（微克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第13，高于平均值47.3% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第20，低于平均值17% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第9，高于平均值653.6% | 知識 |
陳皮的基本介紹
陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，由于其放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥，只有曬3年以上的才能稱為陳皮。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。陳皮的功效與作用
溫；辛、苦；歸脾、肺經。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯，脘腹長滿，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶，梅核氣。1.陳皮有助于消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。
2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
3.陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
陳皮的營養價值
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。