刺五加的基本介紹
落葉灌木，高 l～6m。莖密生細長倒刺。掌狀復葉互生，小葉5，稀4或3，邊緣具尖銳重鋸齒或鋸齒。傘形花序頂生，單一或2～4個聚生，花多而密；花萼具5齒；藥瓣5,卵形；雄蕊5，子房5室。漿果狀核果近球形或卵形，后具5棱，有宿存花柱?；ㄆ?～7月，果期7～9月。生于山地林下及林緣。主產東北。采制 春、秋季采挖，去泥土，曬干。根莖結節狀不規則圓柱形，直徑 1.4～4.2cm；表面灰褐色，有皺紋；上端有不定芽發育的細技。根圓柱形，多分枝，常扭曲，長3.5～12cm，直徑0.3～1.5cm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙，皮薄，剝落處顯灰黃色。質硬，斷面黃白色，纖維性。有特異香氣，味微辛、稍苦、澀。
刺五加的功效與作用
1.補氣刺五加可提高人體的氧氣吸收量（抗氧能力是維他命E的5倍）
2.生血
刺五加有擴張血管，改善大腦血量，對血壓具有雙向調節作用。同時刺五加還可以抗疲勞、抗輻射、補虛弱、增強骨髓造血功能，并具有活血作用。
3.安神
人體在氧氣吸收不足時，容易昏沉、打哈欠、產生卷怠感，刺五加為有氧物質，可以調節如中樞神經系統的興奮和抑制過程，使二者趨于平衡，有益智和安神作用。
4.強身
刺五加可以提升最大耗氧量，增強運動的持續時間。
還可用于脾腎陽虛，體虛乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多夢
刺五加的營養價值
1.刺五加含超氧化歧化酵素SOD(Superoxide dimutase）復合物，SOD具有良好的抗氧化功能，可以增強人體免疫以及抵抗自由基攻擊的效果，具有抗氧化作用，可增強人體免疫力、防止老化及促進健康。2.刺五加亦含有豐富的維他命以及礦物質。經過研究分析，刺五加中含有維生素A、B1、B2及C等維生素，以及錳、銅、鎂、鈷、鎳、鋅、鐵、鈉、鉀、鈣等礦物質成分。
3.含有豐富的葡萄糖、半乳糖、胡蘿卜素。并且在配類糖體的還元基中（酒精、乙醇、氫氧基等有機化合物結合成的化合物），還具有刺激性荷爾蒙的作用，以及鎮靜和調整心肌能力的作用。
4.另含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加甘、非芳香性不飽和有機酸等物質。芝麻脂素（Sesamin），這成份具有止咳、袪痰效果，也有抗結核桿菌的作用。
刺五加C為乙基半乳糖PM。刺五加甘D及E為紫丁香樹脂酚 (Syringaresinol) 的雙醣PM。
其主要活性成分被認為是刺五加甙B和刺五加甙E。
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