丁香

丁香

別名:公子香、子丁香、支解香、瘦香嬌、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨

類別:藥食

同類別食材

  • 艾葉
  • 百部
  • 白豆蔻
  • 白礬
  • 白梅花
  • 白芍
  • 白首烏
  • 白術
  • 白芷
  • 巴戟天

丁香熱量表(每100克)

熱量(大卡)
359  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第8,高于平均值508.3% 知識
碳水化合物(克)
67.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第11,高于平均值540.7% 知識
膳食纖維(克)
16.7  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第12,高于平均值431.6% 知識
蛋白質(克)
0.3  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第57,低于平均值87.4% 知識
脂肪(克)
17.2  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第8,高于平均值678.0% 知識
鉀(毫克)
47  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第38,低于平均值27.9% 知識
磷(毫克)
10  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第46,低于平均值57.6% 知識
鈣(毫克)
137  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第17,高于平均值228.5% 知識
鈉(毫克)
122.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第5,高于平均值1,008.3% 知識
鐵(毫克)
0.2  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第46,低于平均值91.3% 知識
鋅(毫克)
1.01  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第20,高于平均值167.8% 知識
維生素E(毫克)
4.27  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第12,高于平均值476.8% 知識
維生素B2(毫克)
0.07  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第28,高于平均值27.3% 知識
銅(毫克)
0.76  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第14,高于平均值377.4% 知識
硒(微克)
12.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第1,高于平均值2,058.1% 知識

丁香的基本介紹

    丁香為桃金娘科植物丁香的花蕾(藥用丁香和觀賞用的丁香花是兩個截然不同的植物),以花蕾和其果實入藥?;ɡ俜Q公丁香或雄丁香,果實稱母丁香或雌丁香。在花蕾開始呈白色,漸次變綠色,最后呈鮮紅色時可采集。將采得的花蕾除去花梗曬干即成。
    丁香,木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細長如釘且香故名。著名的庭園花木?;ㄐ虼T大、開花繁茂,花色淡雅、芳香,習性強健,栽培簡易,因而在園林中廣泛栽培應用?;▋尚?,呈頂生或側生的圓錐花序?;ㄉ?、淡紫或藍紫,也有白色紫紅及藍紫色,以白色和紫色為居多。
    丁香分布馬來群島及非洲,我國廣東、廣西等地有栽培。藥材主產于坦桑尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。我國廣東有少數出產。通常在9月至次年3月間,花蕾由青轉為鮮紅色時采收,曬干。

丁香的功效與作用

    溫中、暖腎、降逆。治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥。
    治療牙痛、支氣管炎,神經痛、胃酸,抗呼吸系統及泌尿系統感染,減輕痢疾所造成之不適與疼痛,改善衰弱體質與貧血,催情(性無能、冷感),驅蟲。促進血液循環,治療皮膚潰瘍及傷口發炎,治療疥癬,改善粗糙肌膚。

丁香的營養價值

    丁香花蕾含揮發油即丁香油。

禁忌人群

    胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用;熱性病及陰虛內熱者忌食。

適宜人群

    寒性胃痛、反胃呃逆、嘔吐者宜食;口臭者宜食。

丁香的選購

    以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉于水、香氣濃郁、無碎末者為佳。個小,香味淡,有碎末的不宜選購。

丁香的存儲

    干燥,通風、陰涼處保存。

丁香的食用方法

    1.丁香主要用于肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調味品。
    2.胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人參、生姜配伍。
    3.久患心腹冷痛者,可與肉桂、干姜等相伍。
    4.腎陽虛衰,陽痿遺精,陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。
    5.少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。

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