冬蟲夏草熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 藥食(共174類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第15，高于平均值394.8% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第15，高于平均值485.6% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第11，高于平均值539.8% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第7，高于平均值778.0% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第16，高于平均值112.6% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第7，高于平均值812.8% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第19，高于平均值302.6% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第15，高于平均值372.3% | 知識 | ||
| 維生素C（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第27，低于平均值73.4% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第12，高于平均值415.2% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第3，高于平均值2,296.4% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第2，高于平均值2,780.5% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第5，高于平均值1,191.3% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第7，高于平均值616.9% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第17，低于平均值2.7% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第3，高于平均值1,172.7% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第5，高于平均值867.4% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第3，高于平均值1,703.4% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第16，高于平均值139.8% | 知識 |
冬蟲夏草的基本介紹
冬蟲夏草，為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材。冬蟲草它是菌與蟲的共生體，是由真菌中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲后，磚入松土，到了第二年春季，在蟲體的前端長出一條棒狀的“草”來，伸出地面。多長于高山上，產于四川、云南、甘肅、青海、西藏等地。野生蟲草于夏至前后，當積雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出時采集。找到后挖出蟲體及子座，在蟲體潮濕未干時，除去外層的泥土及膜皮，烘干或曬干，人工培養蟲草，待子座長成后采收，晾干即成。冬蟲夏草的功效與作用
冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成。蟲體似蠶繭，長3至5厘米，直徑3至8毫米，表面深棕色，至棕黃色，有環紋20至30個，近頭部環紋較細，頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯，質脆，易折斷，斷面黃白色。子座單生，細長圓柱形，長4至7厘米，直徑約3毫米；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，質柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。冬蟲夏草的營養價值
味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。1.調節免疫系統功能
冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處于最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導致組織內的水分進入血管內，從而減輕組織水腫，補充血漿。
3.抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4.調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5.調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
6.調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7.調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
8.調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
9.調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
禁忌人群
適宜老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者；體虛多汗，自汗，盜汗者；病后虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者；癌癥患者及放療化療后；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者。冬蟲夏草的存儲
儲存關鍵在于防潮、防蛀和防蟲，把蟲草放進密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放干燥劑，以更好地防潮。一旦發現冬蟲夏草受潮，應立即拿到太陽下曝曬。如果發現冬蟲夏草已經長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲屑。蟲草越新鮮，其功效就越好。就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。
冬蟲夏草的食用方法
1.煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2.跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。
3.使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
建議購買蟲草后，應有計劃地服用，最好連續服用3個月以上。
說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。