多寶魚熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 魚類(共46類) | 食材對比 |
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第19，低于平均值93.8% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第34，高于平均值0.8% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第20，低于平均值12.8% | 知識 |
多寶魚的基本介紹
多寶魚是原產于歐洲沿海的一種名貴比目魚，俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。身體扁平近似圓型，雙眼位于左側，有眼側呈青褐色，具少量皮刺；無眼側光滑白色，背鰭與臀無硬體且較長。多寶魚沒有小刺，肉質鮮美，比日本鲆更為細膩滑爽和富有彈性。這種魚對歐洲人來說并不新奇，我國引進的魚種來自英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。該魚具有抗病力強、較耐高溫、對環境的適應能力強、耐低氧、易運輸等特點。在國外，如美國、日本、韓國等倍受消費者青睞，具有較高的經濟價值和營養價值。
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