方瓜

方瓜

別名:番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜

類別:蔬菜

同類別食材

  • 白豆
  • 菜瓜
  • 彩椒
  • 冬瓜
  • 佛手瓜
  • 瓠瓜
  • 紅椒
  • 黃瓜
  • 黃秋葵
  • 葫蘆

方瓜熱量表(每100克)

熱量(大卡)
361  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第1,高于平均值482.0% 知識
碳水化合物(克)
77.8  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第4,高于平均值458.0% 知識
膳食纖維(克)
13.3  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第11,高于平均值324.4% 知識
蛋白質(克)
3.6  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第37,低于平均值8.5% 知識
脂肪(克)
4.3  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第6,高于平均值498.6% 知識

方瓜的基本介紹

    方瓜是一年生草本瓜果類蔬菜,屬葫蘆科植物。莖蔓生,呈五棱形,無剛刺。葉五角狀心臟形?;ü诹哑?,黃色,分雌雄。果長圓、扁圓等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果實成熟,呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產地有亞洲南部、中國南方、中美洲等,現世界五大洲都普遍栽培。

方瓜的功效與作用

    性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能??捎糜跉馓摲α?、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。其種子—方瓜子還能食用或榨油。
    方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可減少消化系統癌癥的發生率。

方瓜的選購

    方瓜營養豐富,含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。

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