佛手瓜熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 蔬菜(共165類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第127，低于平均值82.3% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第129，低于平均值81.4% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第22，高于平均值21.3% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第141，低于平均值89.8% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第72，低于平均值72.2% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第106，低于平均值61.5% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第118，低于平均值80.1% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第81，低于平均值68% | 知識 | ||
| 維生素C（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第37，高于平均值47.8% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第98，低于平均值72.1% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第103，低于平均值98.9% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第116，低于平均值95% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第118，低于平均值90.9% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第94，低于平均值90% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第85，低于平均值74% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第109，低于平均值93.7% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第66，低于平均值71.1% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第60，低于平均值84.3% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第102，低于平均值90.4% | 知識 | ||
| 葉酸（微克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第11，高于平均值385.6% | 知識 |
佛手瓜的基本介紹
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜為多年生攀援性宿根草本植物（北方為一年生）。根為弦線狀須根，側根粗長，第2年后可形成肥大塊根；莖為蔓性，長10m以上，分枝性強，節上著生葉片和卷須；葉互生，葉片與卷須對生，葉片呈掌狀五角形，葉全緣、綠色或深綠色；雌雄同株異花，異花傳粉，蟲媒花；果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色；種子扁平，紡錘形，無休眠期。喜溫、耐熱、不耐寒。生長適溫為12～25℃，超過30℃生長受到抑制，極端高溫為40℃，低于5℃會產生寒害；適于中等光強，耐蔭；要求空氣濕潤；適于在土質肥沃和保肥保水力強的土壤上生長。
佛手瓜的功效與作用
1.增強人體抵抗力佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2.降血壓
經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。
3.提高智力
據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。
4.緩解不孕不育
佛手瓜對男女因營養原因引起的不育癥，尤其對男士性功能衰退有益。
佛手瓜的營養價值
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。