高良姜

高良姜

別名:高涼姜、很姜、蠻姜、小良姜、海良姜

類別:藥食

同類別食材

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  • 百部
  • 白豆蔻
  • 白礬
  • 白梅花
  • 白芍
  • 白首烏
  • 白術
  • 白芷
  • 巴戟天

高良姜熱量表(每100克)

熱量(大卡)
169  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第29,高于平均值186.4% 知識
碳水化合物(克)
61.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第14,高于平均值488.5% 知識
膳食纖維(克)
43.3  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第2,高于平均值1,278.4% 知識
蛋白質(克)
10.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第13,高于平均值357.9% 知識
脂肪(克)
5.7  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第14,高于平均值157.8% 知識
鉀(毫克)
87  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第28,高于平均值33.5% 知識
磷(毫克)
8  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第48,低于平均值66.1% 知識
鈣(毫克)
75  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第27,高于平均值79.8% 知識
鈉(毫克)
7.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第27,低于平均值31.9% 知識
鐵(毫克)
0.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第43,低于平均值78.3% 知識
鋅(毫克)
4.99  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第4,高于平均值1,223.2% 知識
維生素E(毫克)
3.65  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第13,高于平均值393.1% 知識
錳(毫克)
36  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第2,高于平均值3,973.4% 知識
維生素B2(毫克)
0.31  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第14,高于平均值463.6% 知識
銅(毫克)
0.62  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第19,高于平均值289.5% 知識
硒(微克)
12.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第1,高于平均值2,058.1% 知識

高良姜的基本介紹

    本品為姜科植物高良姜的根莖。高良姜是一種種植的農產品,其藥用價值很高,同時可以用于香料(制作印度香)。高良姜根莖呈圓柱形,長4至9厘米,直徑1至1.5厘米。表面棕紅色或暗褐色,有縱皺紋及灰棕色波狀環節,節間長0.5至1厘米。質堅韌,不易折斷,斷面灰棕色,纖維性,內皮層環較明顯,散有維管束點痕。氣香,味辛辣。以色紅棕、香氣濃、味癥者為佳。
    

高良姜的功效與作用

    溫中散寒理氣止痛

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