龜板的營養價值
龜板含骨膠質、水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。龜板滋腎潛陽，益腎健骨，養血補心。主治陰虛陽亢，陰虛內熱，虛風內動。腎虛骨痿，囟門不合。陰血虧虛，驚悸，失眠，健忘。龜板為龜科動物的腹甲及背甲。1、對免疫功能的作用 實驗證明： 龜鹿補腎口服液及丸劑給小鼠口服，可提高其網狀內皮系統的吞噬功能，顯著增加吞噬指數和吞噬系數；亦有使正常及免疫抑制狀態下小鼠的脾臟、胸腺增重的作用，對環磷酰胺引起的末梢白細胞減少有一定的保護作用．
2、抗腫瘤作用 能提高機體抗腫瘤的免疫能力，其提取物對肉瘤 S180、艾氏腹水瘤和腹水型肝癌有抑制作用．
3、對生殖系統的作用 實驗證明： 龜板對大鼠、豚鼠、家兔及人的離體子宮均有明顯的興奮作用；對家兔的在體子宮亦有興奮作用，可使子宮收縮加強．龜板興奮子宮的特點是： 對子宮角和子宮體有明顯的選擇性；主要增強子宮收縮力，隨著劑量的增加，在一定程度上亦增加子宮收縮頻率和張力；子宮一般呈節律性收縮，不易引起強直性收縮；以豚鼠子宮對龜板較為敏感．
龜鹿補腎口服液及丸劑給小鼠口服，可顯著增加幼鼠睪丸、子宮的重量，促進小鼠的生長發育；亦能明顯增加去勢雄鼠前列腺、包皮腺、精囊腺的重量；對“腎陽虛”小鼠的體重減輕、腎上腺及胸腺的萎縮均有明顯的預防作用，可使睪丸重量較對照組明顯增加．
4、對動物“陰虛”癥候群病理模型的作用 對甲亢動物模型的耗氧量增加以及異丙腎上腺素引起的血漿cAMP峰值明顯升高，用龜板、生地合劑灌胃，可使小鼠耗氧量及cAMP值的升高降低至接近正常范圍．龜上、下甲煎液（100%）給大鼠灌胃，可使甲亢型陰虛大鼠體重增加、飲水量減少、尿量增加、血漿黏度及血清T3、T4含量均降低；并有對抗大劑量T3造成的甲亢陰虛大鼠胸腺明顯萎縮及甲狀腺、腎上腺、脾臟重量減輕的作用，使之恢復至正常．
5、其他作用 龜鹿補腎口服液和丸劑給小鼠灌胃，均可顯著延長小鼠常壓下耐缺氧的存活時間；并均能明顯延長戊巴比妥鈉所致之睡眠時間．
龜板的選購
龜板含動物膠、角蛋白（Keratin）、脂肪（Fat）和鈣、磷等． 亦含天門冬氨酸（Asparagic acid）、蘇氨酸（Threonine）、絲氨酸（Serine）、谷氨酸（Glutamic acid）、脯氨酸（Proline）、甘氨酸（Glycine）、丙氨酸（Alanine）、半胱氨酸（Cysteine）、纈氨酸（Valine）、蛋氨酸（Methionine）、異亮氨酸（Isoleucine）、亮氨酸（Leucine）、酪氨酸（Tyrosine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、賴氨酸（Lysine）、組氨酸（Histidine）、精氨酸（Arginine）、色氨酸（Tryptophane）等18種氨基酸．龜上甲總氨基酸的含量相應低于龜下甲．尚含蛋白質（Protein）、碳酸鈣（Calcium carbo- nate），氧化鈣（Calcium oxide）、氧化鎂（Magnesium oxide）、五氧化二磷（Phosphorus pentoxide）及鈉、鉀、鐵的氧化物，微量元素鍶、鐵、銅等，二氧化硅（Silicon dioxide）的含量最高．
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