海帶熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 水產(共61類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第47，低于平均值92.1% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第9，高于平均值128.6% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第5，高于平均值129.3% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第7，高于平均值74.7% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第7，高于平均值110.4% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第21，高于平均值11.1% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第7，高于平均值132.0% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第6，高于平均值175.5% | 知識 | ||
| 維生素C（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第4，高于平均值547.2% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第10，高于平均值108.5% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第12，低于平均值9% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第3，高于平均值472.4% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第24，低于平均值48.3% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第23，低于平均值28.4% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第2，高于平均值430.1% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第3，高于平均值331.6% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第8，高于平均值87.3% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第1，高于平均值2,849.5% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第2，高于平均值1,194.5% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第42，低于平均值78.5% | 知識 | ||
| 膽固醇（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第13，高于平均值78.0% | 知識 |
海帶的基本介紹
海帶，褐藻門游孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個體大、生長快、經濟價值高的一種大型褐藻，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸，屬冷溫帶海藻。海帶主要是自然生長，也有人工養殖，多以干制品行銷于市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米?？煞止讨?、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底巖石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長于水溫較低的海中，分布于中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。
海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來代替面粉漿紗、漿布，制酒時用作澄清劑，還可作醫療用品。
海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀發潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5％～8％，壽命平均提高4-8歲。
海帶的營養價值
首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。海帶的選購
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。