蛤蜊熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 水產(共61類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第31，低于平均值18.1% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第15，高于平均值10.9% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第53，低于平均值67.2% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第18，高于平均值13.3% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第33，低于平均值9.7% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第33，低于平均值23.8% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第23，低于平均值14.5% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第14，高于平均值29.1% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第10，高于平均值15.0% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第18，低于平均值13.2% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第7，高于平均值111.0% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第35，低于平均值68.2% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第22，高于平均值1.7% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第13，低于平均值52.7% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第6，高于平均值274.1% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第2，高于平均值806.3% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第12，低于平均值33% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第12，低于平均值13.3% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第5，高于平均值157.5% | 知識 | ||
| 膽固醇（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第31，低于平均值17.6% | 知識 |
蛤蜊的基本介紹
蛤蜊，為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶，生活在淺海底。軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。蛤蜊是青島的獨特海產品，青島俗稱嘎啦。在青島附近，它主要產于膠州灣內，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產量最多。其棲息于泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰歷的初一、十五，落大潮后人們多去海灘挖掘這一海味來解饞。大量生產則用挖蛤蜊船在深水處采捕。
蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質、肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者，癭瘤瘰疬，淋巴結腫大，甲狀腺腫大者，癌癥患者及放療、化療后者，糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者，黃疸者，尿路感染者，醉酒之人。蛤蜊的選購
1.蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。2.蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質源。
3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關系到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個，一般大小的蛤蜊約為22個，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。
6.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；
7. 人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
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