黑橄欖

黑橄欖

別名:油橄欖、烏橄欖、烏欖、木威子、黑欖

類別:水果、干果類

同類別食材

  • 百香果
  • 枇杷
  • 檳榔
  • 菠蘿
  • 草莓
  • 車厘子
  • 刺山柑
  • 冬棗
  • 番石榴

黑橄欖熱量表(每100克)

熱量(大卡)
49  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第50,低于平均值69.1% 知識
磷(毫克)
18  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第43,低于平均值77.4% 知識

黑橄欖的基本介紹

    黑橄欖又稱烏橄欖、烏欖、木威子、黑欖,常綠大喬木,高10-16m。有膠粘性芳香的樹脂。樹皮灰褐色,平滑;小枝褐綠色,無毛。奇數羽狀復葉互生,長30-65cm;小葉15-21枚,革質,長圓形至卵狀橢圓形,長5-15cm,寬3.5-7cm,先端漸尖或銳尖,基部偏斜,全緣,上面有光澤,無毛,下面平滑;網脈兩面均明顯。核果卵圓形至橢圓形,兩端鈍,成熟時紫黑色。
    黑橄欖分布于我國南部;越南也有。常生于低海拔的山地林中。果實不堪生食,種子即“欖仁”,可榨油食用,制肥皂及潤滑油;核殼可制活性炭;木材可作建筑、農具及家具等用材。

黑橄欖的功效與作用

    黑橄欖含鈣質和維生素C,營養豐富,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。作為食材,它能散發出沁人心脾的香味,點綴整盤美食如黑金異彩。

黑橄欖的營養價值

    根:舒筋活絡,祛風祛濕。用于風濕腰腿痛,手足麻木。
    葉:清熱解毒,消腫止痛。用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多發性癤腫。

黑橄欖的選購

    核果呈卵狀長圓形,長26-32mm,徑15-17mm。表面棕褐色。果核長紡錘狀腰鼓形,長22-26mm,徑9-10.4mm。兩端銳尖,表面淺褐色,凹凸不平,具3條明顯的縱棱紋,細棱間又各具不甚明顯的粗棱。先端具3個眼點,每一眼點兩側各具一弧形細縱溝,直達種子中下部,2條細溝向相反方向彎曲。以粒大、均勻、飽滿者為佳。

黑橄欖的食用方法

    內服:煎湯,3-10g。外用:適量,煎水洗;或搗敷;或研末撒。

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