紅豆熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 五谷雜糧(共48類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第26，高于平均值44.5% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第28，高于平均值19.8% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第4，高于平均值130.3% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第35，低于平均值78.7% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第1，高于平均值510.6% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第5，高于平均值129.2% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第5，高于平均值187.3% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第26，低于平均值88.9% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第4，高于平均值172.1% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第4，高于平均值116.2% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第25，低于平均值46.7% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第2，高于平均值490.5% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第5，高于平均值5.6% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在五谷雜糧食材(共48類)中排名第2，高于平均值224.4% | 知識 |
紅豆的基本介紹
紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統稱。它們多生長在中國南方廣東、廣西、云南西雙版納等地，其中有一種藤本植物，種子一半黑一半紅的叫相思子，有劇毒可作中藥用，并非王維詩中的相思紅豆。種子呈扁圓形或心形全紅的稱海紅豆，為木本植物，每年五月開花，十月果實成熟。海紅豆紅而發亮，從不褪色，像一粒心形的紅寶石，如你仔細觀察會發現，它的紅色是由邊緣向內部逐步加深的，最里面特別艷紅的部分又呈心形，真是大心套小心，心心相印。所以，海紅豆也被人們稱作相思豆，歷來視之為愛情、友誼的象征及信物。需要特別指出的是，赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在外形上，赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆??；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用?！侗静菥V目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。
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