黃油熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 蛋、奶(共10類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第1，高于平均值161.0% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第9，低于平均值86.9% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第1，高于平均值207.9% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第9，低于平均值66.6% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第9，低于平均值94.9% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第8，低于平均值73.9% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第8，低于平均值64.1% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第9，低于平均值90.1% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第9，低于平均值69.8% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第8，低于平均值94.1% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第4，高于平均值2.0% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第7，低于平均值92.5% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第9，低于平均值93.2% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第7，低于平均值87.6% | 知識 | ||
| 膽固醇（毫克） |
| 該食材在蛋、奶食材(共10類)中排名第6，低于平均值31.8% | 知識 |
黃油的基本介紹
黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經攪拌而成的。黃油從制作工藝來分，可以分為生黃油(從生牛奶直接制作)，超細黃油(只能采用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油)，細質黃油(采用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油與奶酪的最大區別在于成分，黃油的脂肪含量更高。黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這里重點介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
黃油的功效與作用
1.增加飽腹感黃油富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；飽腹感。
2.促進身體發育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3.改善貧血
適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。