黃魚

黃魚

別名:小黃花魚、黃花魚、花魚、小鮮

類別:魚類

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黃魚熱量表(每100克)

熱量(大卡)
227  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第4,高于平均值158.8% 知識
碳水化合物(克)
57.3  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第2,高于平均值1,092.6% 知識
蛋白質(克)
1.7  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第41,低于平均值89.4% 知識
脂肪(克)
0.3  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第42,低于平均值92.7% 知識
鉀(毫克)
478  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第4,高于平均值125.9% 知識
磷(毫克)
63  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第31,低于平均值57.8% 知識
鈣(毫克)
108  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第9,高于平均值61.0% 知識
鎂(毫克)
32  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第15,高于平均值9.0% 知識
鈉(毫克)
6.3  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第30,低于平均值95.7% 知識
鐵(毫克)
1.2  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第14,高于平均值21.9% 知識
鋅(毫克)
0.44  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第27,低于平均值51.3% 知識
維生素E(毫克)
1.88  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第9,高于平均值71.8% 知識
煙酸(毫克)
2.1  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第19,高于平均值19.7% 知識
錳(毫克)
0.59  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第3,高于平均值597.7% 知識
銅(毫克)
0.21  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第5,高于平均值139.7% 知識
維生素A(微克)
7  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第20,低于平均值77% 知識
硒(微克)
0.53  
該食材在魚類食材(共46類)中排名第29,低于平均值96.3% 知識

黃魚的基本介紹

    黃魚有大小黃魚之分,二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃魚體小而鱗片大,嘴尖,主要分布在渤海、黃海和東海,如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和東海,如青島、煙臺、渤海灣、遼東灣和舟山群島等漁場,以青島產的數量最多,產期在3~5月和9~12月。
    小黃魚體長而扁側,呈柳葉形,嘴尖,頭內有耳石,背部灰褐色,腹兩側為黃色,鱗片中等大小,背鰭較長,中間有起伏,尾鰭雙截形。小黃魚肉嫩且多,肉呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美。

黃魚的功效與作用

    健脾升胃安神止痢益氣填精

黃魚的選購

    1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;
    2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

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