餛飩皮

餛飩皮

類別:五谷雜糧

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餛飩皮的基本介紹

    制作方法
    是將面粉加水攪拌制成散狀面團,然后通過熟化擠壓機制成條狀面帶,再經刀輥切割制成云吞皮將面粉(最好選用富強粉)放入盆內,加入少許精鹽,倒入適量水,和成面團,用手揉到面團光潤時,蓋上濕布餳約20分鐘,備用。趕成方形,即可開始包。

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