火雞熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 肉類(共86類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第59，低于平均值38.5% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第19，高于平均值17.9% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第12，高于平均值48.0% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第72，低于平均值98% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第26，高于平均值52.8% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第46，高于平均值1.4% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第8，高于平均值182.8% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第6，高于平均值145.3% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第24，低于平均值27.1% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第57，低于平均值70.5% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第61，低于平均值65.9% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第26，低于平均值51.7% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第2，高于平均值355.1% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第37，低于平均值52.3% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第38，低于平均值10.6% | 知識 | ||
| 膽固醇（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第57，低于平均值68.9% | 知識 |
火雞的基本介紹
火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產于北美洲的家禽?；痣u體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會在感恩節及圣誕節烹調火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷?；痣u翼展可達 1.5 - 1.8 米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混?；痣u有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞?，F代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝：身黑頭紅，所以稱它為“土耳其”。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。
火雞的功效與作用
1.補充蛋白質蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料，蛋白質對人的生長發育非常重要?；痣u肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的，是補充蛋白質的佳品。
2.補鐵
火雞胸肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。
3.戒躁減壓
火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
火雞的選購
普通火雞亞種與美國東南和西南部的普通火雞在羽毛斑點和腰部顏色上稍有差別，但羽衣基本上均為黑色，并帶有虹彩光澤的青銅色和綠色。成年雄體頭部裸露，有皮瘤，一般情況下呈鮮紅色，但興奮時變成白色，帶亮藍色。普通火雞的其他明顯特征是從額至喙有一個長形紅色肉質飾物；喉部有肉垂，胸部具有一個黑色、質地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯，有腳距突起。雄鳥的體長可達130公分(50吋)，重可達10公斤(22磅)，但平均體重要輕一些；雌鳥的重量一般只有雄鳥的一半，頭部的皮瘤及肉垂也較小。說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。