火腿熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 肉類(共86類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第11，高于平均值97.1% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第13，高于平均值106.3% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第45，高于平均值5.7% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第11，高于平均值171.6% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第28，高于平均值48.0% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第51，低于平均值21.3% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第64，低于平均值78.2% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第16，高于平均值58.2% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第2，高于平均值745.8% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第38，低于平均值41% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第25，高于平均值41.6% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第16，高于平均值10.5% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第9，高于平均值141.6% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第31，低于平均值36.4% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第42，低于平均值55.3% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第39，低于平均值63.3% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第10，高于平均值182.0% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第14，低于平均值93.4% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第55，低于平均值73.4% | 知識 | ||
| 膽固醇（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第27，低于平均值23.9% | 知識 | ||
| 維生素B6（毫克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第6，高于平均值338.2% | 知識 | ||
| 葉酸（微克） |
| 該食材在肉類食材(共86類)中排名第3，高于平均值266.4% | 知識 |
火腿的基本介紹
火腿是腌制或熏制的豬腿，又名“火肉”、“蘭熏”，《東陽縣志》中稱熏蹄，《宦游筆記》中稱蘭熏，歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。清代醫家王孟英稱贊說：以金華之東陽，冬月造者為勝，浦江、義烏稍遜，他邑不能及也。逾二年，即為陳腿，味甚香美，甲于珍饈，養志補虛，洵為極品?；鹜仁且环N在世界范圍內流行很廣的肉制品，目前除少數伊斯蘭教國家外，幾乎各國都有生產和銷售。世界著名的火腿品種有法國煙熏火腿、蘇格蘭整只火腿、德國陳制火腿、意大利火腿、蘋果火腿等。火腿的功效與作用
1.火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。2.江南一帶常以之煨湯作為產婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創口愈合的功能，現已用為外科手術后的輔助食品。
3.火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿的營養價值
1.富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。2.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
火腿的選購
一般要求為皮肉干燥、內外緊實、薄皮細腳、腿頭不裂，形如琵琶或竹葉形，完整均勻，皮色棕黃或棕紅，并顯亮光?？捎靡恢袂ご倘肴庵?，拔出后聞之，有濃郁香氣者為上品。1．看包裝。包裝產品要密封，無破損。最好不要購買散裝肉制品。
2．看標簽。產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量等。
3．看生產日期。應盡量挑選近期生產的產品。
4．看清儲存溫度要求，尤其是夏季高溫季節更應注意。
5．熟肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并盡快食用。
說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。