雞腿菇熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 蔬菜(共165類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第12，高于平均值314.3% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第17，高于平均值271.5% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第8，高于平均值499.9% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第3，高于平均值578.5% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第19，高于平均值178.4% | 知識 |
雞腿菇的基本介紹
雞腿菇，學名毛頭鬼傘，為土生草腐菌類，在日本稱之為細裂一夜茸，由于在低溫時菇體形似雞腿，又稱為雞腿菇。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。由于雞腿菇集營養、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，滑嫩清香，因而備受人們青睞。雞腿菇的功效與作用
味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。經常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。1.提高免疫力
雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2.通便
雞腿菇纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
3.安神除煩
雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
4.降糖消渴
雞腿菇對糖尿病有輔助治療作用。
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