老板魚熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 魚類(共46類) | 食材對比 |
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第17，低于平均值87.5% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第16，高于平均值15.8% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第40，低于平均值87.9% | 知識 | ||
| 膽固醇（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第8，高于平均值72.2% | 知識 |
老板魚的基本介紹
老板魚別稱板魚，因其形狀酷似農具犁鏵頭又稱鏵子魚，學名孔鰩。因為它的雙鰭特別發達，看起來好像一只展開雙翅的大鷹，因此古稱鷂魚，漁人則稱它們為甫魚，俗稱老板魚。板魚的背部節刺多行，雌魚為5縱行，雄魚3縱行。體長300mm--500mm左右。棲息在淺海沙質低海域，常淺埋沙中，露出眼和噴水孔，白日潛伏，晚上活動覓食。主要食蟹、蝦等甲殼動物、軟體動物和小魚等。卵生、每胎產1～2仔，休息一至數日再產。卵殼扁長方形，四角具角狀突出，密具絲狀粘性細條，附干藻、碎貝殼或石塊上。剛孵出仔魚體長約9厘米。為黃海和東海的次要經濟魚類，肉可食。說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。