龍豆

龍豆

別名:川續斷、和尚頭、山蘿卜、屬折、接骨、南草、接骨草、鼓錘草、川斷

類別:蔬菜

同類別食材

  • 四季豆
  • 四棱豆
  • 鮮豌豆

龍豆熱量表(每100克)

熱量(大卡)
32  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第60,低于平均值48.4% 知識
碳水化合物(克)
5  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第79,低于平均值64.1% 知識
膳食纖維(克)
1.9  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第42,低于平均值39.4% 知識
蛋白質(克)
3.7  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第35,低于平均值6% 知識
脂肪(克)
0.5  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第36,低于平均值30.4% 知識
鉀(毫克)
142  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第79,低于平均值29.8% 知識
磷(毫克)
54  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第40,低于平均值10.2% 知識
鈣(毫克)
147  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第21,高于平均值147.9% 知識
維生素C(毫克)
11  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第52,低于平均值9.7% 知識
鎂(毫克)
46  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第25,高于平均值60.2% 知識
鈉(毫克)
4.1  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第90,低于平均值97.5% 知識
鐵(毫克)
1.3  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第58,低于平均值67.4% 知識
鋅(毫克)
0.46  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第50,低于平均值40.5% 知識
維生素E(毫克)
0.77  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第52,低于平均值3.3% 知識
煙酸(毫克)
1  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第29,低于平均值13.2% 知識
錳(毫克)
0.19  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第61,低于平均值59.9% 知識
維生素B2(毫克)
0.06  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第51,低于平均值57% 知識
銅(毫克)
0.35  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第26,高于平均值44.7% 知識
維生素B1(毫克)
0.04  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第37,低于平均值11.1% 知識
胡蘿卜素(微克)
520  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第33,高于平均值25.6% 知識
維生素A(微克)
87  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第34,高于平均值4.9% 知識
硒(微克)
4.06  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第16,高于平均值77.6% 知識

龍豆的基本介紹

    續斷為川續斷科植物川續斷的根。川續斷多年生草本,生于封肥沃、潮濕的山坡、草地。分布于江西、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南省、西藏等地。秋播第3年、春播第2年采收,在霜凍前采挖全根,除去泥土,用火烘烤或曬干;也可將鮮根置蒸籠中蒸或沸水中燙,至根稍軟時取出,堆起,用稻草覆蓋任其發酵,至草上發生水珠時,再攤曬干或烤至全干,去掉須根、泥土。
    續斷根呈長圓柱形,略扁,有的微彎曲,長5至15厘米,直徑0.5至2厘米。表面灰褐色或黃褐色,有扭曲的縱皺及溝紋,可見橫裂的皮孔及須根痕。質稍軟,久置后變硬,易折斷,斷面不平坦,皮部綠褐色或淡褐色,木部黃褐色,導管束常呈放射狀花紋。氣微香,味苦,微甜后微澀。以條粗,質軟,皮部綠褐色者為佳。
    

龍豆的功效與作用

    補肝腎續筋骨安胎孕調血脈

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