麥冬

麥冬

別名:忍凌、不死草、麥門冬、忍冬、階前草

類別:藥食

同類別食材

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  • 百部
  • 白豆蔻
  • 白礬
  • 白梅花
  • 白芍
  • 白首烏
  • 白術
  • 白芷
  • 巴戟天

麥冬熱量表(每100克)

熱量(大卡)
200  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第23,高于平均值238.9% 知識
碳水化合物(克)
6.2  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第49,低于平均值41.1% 知識
膳食纖維(克)
1.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第42,低于平均值65% 知識
蛋白質(克)
21.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第6,高于平均值803.2% 知識
脂肪(克)
10.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第11,高于平均值374.9% 知識
鉀(毫克)
74  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第31,高于平均值13.5% 知識
磷(毫克)
220  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第3,高于平均值832.3% 知識
鈣(毫克)
204  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第14,高于平均值389.1% 知識
鎂(毫克)
127  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第9,高于平均值678.9% 知識
鈉(毫克)
20.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第21,高于平均值87.0% 知識
鐵(毫克)
9.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第12,高于平均值294.2% 知識
鋅(毫克)
2.04  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第10,高于平均值440.9% 知識
維生素E(毫克)
9.76  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第2,高于平均值1,218.4% 知識
煙酸(毫克)
0.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第28,高于平均值8.6% 知識
錳(毫克)
1.71  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第9,高于平均值93.5% 知識
維生素B2(毫克)
0.12  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第20,高于平均值118.2% 知識
銅(毫克)
0.29  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第24,高于平均值82.2% 知識
維生素B1(毫克)
0.04  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第18,高于平均值95.0% 知識
胡蘿卜素(微克)
30  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第20,低于平均值89.2% 知識
維生素A(微克)
5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第29,低于平均值93.9% 知識
硒(微克)
1.39  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第17,高于平均值138.1% 知識

麥冬的基本介紹

    麥門冬為門百合科植物麥冬、湖北麥冬、短葶山麥或山麥冬、沿階草等的塊根。麥門冬為多年生草本,四川在栽后第2年4月下旬收獲,浙江在第3年或第4年收獲。選晴天挖取根部,抖去泥土,切下塊根和須根,洗凈,曬干水汽后,揉搓,再曬,再搓,反復4至5次,直到去說須根后,干燥即得。浙江多將洗凈的塊根曬3至5日,放在籮筐內悶放2至3日,再翻曬3至5日,剪去須根,曬干。

麥冬的功效與作用

    甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經。養陰生津,潤肺清心。用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內熱消渴,腸燥便秘,咽白喉。
    1.清心除煩
    適于內熱擾心之證,溫病邪熱入營,身熱夜甚,煩躁不安等癥。還適合熱傷氣陰,心煩口渴,汗出體倦者。心陰不足,心煩不眠,舌紅少苔者。
    2.養陰潤肺
    主治陰虛肺燥,干咳、燥咳,勞熱咳血等證。
    3.益胃生津
    善治胃陰不足,舌干口渴,納呆不饑等證。此外,還可用治陰虛腸燥,大便秘結者。

麥冬的營養價值

    置于陰涼干燥處,防潮。

禁忌人群

    一般人群均可食用。

適宜人群

    風寒咳嗽、感冒、腹瀉、胃寒腹痛病人忌用。

麥冬的選購

    麥冬呈紡錘形,兩端略尖,長1.5~3cm,直徑0.3~0.6cm。表面黃白色或淡黃白,有細縱紋。質柔韌,斷面黃白色,半透明,中柱細小。

麥冬的存儲

    麥冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;對多種細菌有抑制作用;能增強垂體腎上腺皮質系統功能,提高機體適應能力;有抗心律失常和擴張外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。

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