芒果

芒果

別名:庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋、果、漭果、悶果、蜜望、望果、面果、庵波羅果

類別:水果、干果類

同類別食材

  • 百香果
  • 枇杷
  • 檳榔
  • 菠蘿
  • 草莓
  • 車厘子
  • 刺山柑
  • 冬棗
  • 番石榴

芒果熱量表(每100克)

熱量(大卡)
71  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第37,低于平均值55.2% 知識
碳水化合物(克)
17.1  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第32,低于平均值18.7% 知識
膳食纖維(克)
1.4  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第36,低于平均值37.4% 知識
蛋白質(克)
0.7  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第65,低于平均值83.9% 知識
脂肪(克)
0.1  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第67,低于平均值98.6% 知識
鉀(毫克)
151  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第33,低于平均值9.6% 知識
磷(毫克)
23  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第33,低于平均值71.1% 知識
鈣(毫克)
9  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第46,低于平均值72.8% 知識
維生素C(毫克)
30  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第14,高于平均值44.2% 知識
鎂(毫克)
19  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第22,低于平均值37.1% 知識
鐵(毫克)
0.2  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第53,低于平均值83.3% 知識
鋅(毫克)
0.08  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第62,低于平均值88.4% 知識
維生素E(毫克)
1.12  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第33,低于平均值61.6% 知識
煙酸(毫克)
0.3  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第28,低于平均值70.1% 知識
維生素B2(毫克)
0.02  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第33,低于平均值72.7% 知識
銅(毫克)
0.06  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第44,低于平均值74% 知識
維生素B1(毫克)
0.02  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第29,低于平均值71.9% 知識
胡蘿卜素(微克)
0.12  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第43,低于平均值99.9% 知識
維生素A(微克)
20  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第19,高于平均值7.1% 知識
葉酸(微克)
18  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第9,高于平均值177.9% 知識

芒果的基本介紹

    芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木,高9到27米,葉為披針形,油綠而發亮,花小而多,紅色或黃色,呈頂生圓錐花序,樹的壽命長的可達幾百年。原產印度及馬來西亞,印度栽培歷史最久,產量最多,占世界產量的80%。芒果的名字來源于印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實不能食用,印度人最先發現這種樹,并栽培成可吃的芒果,還用它來遮蔽熱帶的驕陽,距今已有4000多年的歷史了。
    世界上許多國家都有各自喜愛的芒果品種。泰國人常常愛說自己的芒果是世界上最好的,泰國人喜愛一種叫“婆羅門米亞”的芒果,意思是“賣老婆的婆羅門”,傳說有個酷愛芒果的婆羅門竟把老婆賣了買芒果吃,因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果當作珍品。斯里蘭卡人喜愛的是鸚魚芒果和盧比芒果。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果,近年來為了做生意,將它改名為馬尼拉超級芒果。
    我國芒果的經濟栽培地區有廣東、廣西、海南、福建、云南、臺灣等省區。栽培最多的是海南省的海南島,分布在陵水、保亭、樂東。東方、昌江、崖縣等,目前,年產約500噸。廣西的南寧、欽州、百色、玉林;云南的西雙版納、德宏、思茅;福建的安溪、漳州、云霄、廈門等地均有相當產量的芒果。

芒果的功效與作用

    巧切芒果的方法:
    1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然后以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分。
    2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分了。
    3.取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮。
    4.把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧。

芒果的營養價值

    1.芒果的含水量較高,約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉,成熟轉為糖。
    2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質,芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

禁忌人群

    皮膚病、腫瘤、糖尿病患者忌食。

芒果的選購

    1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻,而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠,其他部位的果皮則發黃。
    2.催熟的芒果味淡或有異味,沒有芒果特有的香味。
    3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性,而催熟的芒果則整體扁軟。

芒果的存儲

    將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。將沒有成熟的,芒果放到一個紙盒子里,然后放在廚房的角落里,這樣可以保存幾十天,過一段時間要將他們放入冰箱里。

芒果的食用方法

    1.防治心血管疾病
    芒果中含維生素C量高于一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
    2.抗癌
    據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
    3.美化肌膚
    由于芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
    4.明目
    芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
    5.防治便秘
    促進排便,對于防治便秘具有一定的好處。
    6.殺菌
    芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
    7.祛痰止咳
    芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
    8.防止暈車
    食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

我要點評

 

內容

    

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