毛蛤蜊

毛蛤蜊

別名:毛蚶

類別:水產

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  • 赤貝
  • 淡菜
  • 干貝
  • 海蚌
  • 蛤蜊
  • 河蚌
  • 河蜆

毛蛤蜊熱量表(每100克)

熱量(大卡)
66  
該食材在水產食材(共61類)中排名第35,低于平均值26% 知識
碳水化合物(克)
17.8  
該食材在水產食材(共61類)中排名第8,高于平均值140.8% 知識
膳食纖維(克)
2  
該食材在水產食材(共61類)中排名第2,高于平均值817.3% 知識
蛋白質(克)
0.4  
該食材在水產食材(共61類)中排名第57,低于平均值97.5% 知識
脂肪(克)
0.1  
該食材在水產食材(共61類)中排名第55,低于平均值94.6% 知識
鉀(毫克)
123  
該食材在水產食材(共61類)中排名第41,低于平均值44.5% 知識
磷(毫克)
14  
該食材在水產食材(共61類)中排名第47,低于平均值90.7% 知識
鈣(毫克)
5  
該食材在水產食材(共61類)中排名第49,低于平均值96.7% 知識
維生素C(毫克)
3  
該食材在水產食材(共61類)中排名第3,高于平均值870.8% 知識
鎂(毫克)
9  
該食材在水產食材(共61類)中排名第47,低于平均值82.1% 知識
鈉(毫克)
2.1  
該食材在水產食材(共61類)中排名第47,低于平均值99.5% 知識
鐵(毫克)
1  
該食材在水產食材(共61類)中排名第38,低于平均值87.8% 知識
鋅(毫克)
0.2  
該食材在水產食材(共61類)中排名第47,低于平均值95.5% 知識
維生素E(毫克)
0.09  
該食材在水產食材(共61類)中排名第45,低于平均值96.5% 知識
錳(毫克)
0.08  
該食材在水產食材(共61類)中排名第36,低于平均值95.6% 知識
銅(毫克)
0.08  
該食材在水產食材(共61類)中排名第42,低于平均值91.1% 知識
維生素B1(毫克)
0.03  
該食材在水產食材(共61類)中排名第8,高于平均值101.1% 知識
硒(微克)
0.48  
該食材在水產食材(共61類)中排名第47,低于平均值98.6% 知識

毛蛤蜊的基本介紹

    軟體動物門,瓣鰓綱,蚶目,蚶科,毛蚶屬,主要分布于中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中,以4-8米居多。

毛蛤蜊的功效與作用

    味甘、咸,性微寒。能滋陰生津,軟堅散結,利小便。用于肝腎陰虛,煩熱盜汗,消渴;癭瘤、瘰疬、痞塊;水腫,小便不利。

禁忌人群

    一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質、肺結核咳嗽咯血,陰虛盜汗者和體質虛弱,營養不良者,癭瘤瘰疬,淋巴結腫大,甲狀腺腫大者,癌癥患者及放療、化療后者,糖尿病,紅斑狼瘡,干燥綜合癥患者,黃疸者,尿路感染者,醉酒之人。

適宜人群

    脾胃虛寒,腹瀉便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月經來潮期間及婦人產后,受涼感冒者忌食。

毛蛤蜊的選購

    檢查一下蛤蜊的殼,要選殼緊閉的,否則就有可能是死蛤蜊。殼打開的為死蛤蜊。

毛蛤蜊的食用方法

    1.蛤蜊等貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失;
    2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。

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