鯰魚熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 魚類(共46類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第22，高于平均值17.4% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第28，高于平均值8.3% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第19，低于平均值10.3% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第7，高于平均值65.9% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第13，高于平均值30.5% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第22，低于平均值37.4% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第27，低于平均值25.1% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第20，低于平均值66.2% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第6，高于平均值113.2% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第25，低于平均值41.3% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第24，低于平均值50.6% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第13，高于平均值42.5% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第23，低于平均值64.5% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第9，高于平均值132.3% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第11，高于平均值2.7% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第7，高于平均值31.4% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第10，高于平均值91.5% | 知識 | ||
| 膽固醇（毫克） |
| 該食材在魚類食材(共46類)中排名第4，高于平均值132.0% | 知識 |
鯰魚的基本介紹
鯰魚（鲇魚），又稱作胡子鯰、黏魚、塘虱魚，生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須，口的周圍有數條長須，利用此須能辨別出味道，這是它的特征，鲇魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鯰的同類幾乎是分布在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋里。在我國南方沿海地區有一種鲇魚，專門誘捕岸上的老鼠。這種鲇魚白天休息，夜間四處覓食。當它游近岸邊，便將尾巴露出水面，一動不動地靠在岸邊，發出陣陣腥味引誘夜間外出覓食的老鼠。狡猾的老鼠見到浮在水面上的魚尾巴，并不立即咬食，而是先用前爪去撥動幾下，此時鲇魚仍然一動不動，讓老鼠誤認為是死魚。老鼠見鲇魚不動，真的以為是死魚，便放心大膽地張口咬住鲇魚尾巴，使勁往岸上拖。這個時候，鲇魚見老鼠已上了圈套，便使出全身力氣，尾巴一擺，將老鼠拖入水中，老鼠雖識水性，可以與鲇魚在水中較量，但無奈力氣不如鲇魚，在水里也缺少鲇魚那種長時間潛入水中的優勢，一場生死大搏斗的結果是鲇魚占上風。此時，鲇魚充分發揮它在水中的優勢，用鋸齒樣的牙齒咬住老鼠往水下拖，老鼠在水下不能換氣，掙扎一陣后便活活淹死，成為鲇魚的美食。
鯰魚的功效與作用
1.催乳鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。
2.去水腫
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
3.滋補佳品
鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
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