牛肺

牛肺

類別:肉類

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牛肺熱量表(每100克)

熱量(大卡)
95  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第64,低于平均值43.3% 知識
碳水化合物(克)
1.5  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第38,低于平均值36.9% 知識
蛋白質(克)
16.5  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第41,高于平均值9.0% 知識
脂肪(克)
2.5  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第55,低于平均值75.2% 知識
鉀(毫克)
197  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第35,高于平均值32.6% 知識
磷(毫克)
269  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第6,高于平均值135.1% 知識
鈣(毫克)
8  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第40,低于平均值42% 知識
維生素C(毫克)
13  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第4,高于平均值1,089.4% 知識
鎂(毫克)
14  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第36,高于平均值10.8% 知識
鈉(毫克)
154.8  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第15,高于平均值20.5% 知識
鐵(毫克)
11.7  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第7,高于平均值213.9% 知識
鋅(毫克)
2.67  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第16,高于平均值75.1% 知識
維生素E(毫克)
0.34  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第28,低于平均值53% 知識
煙酸(毫克)
3.4  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第36,低于平均值4.5% 知識
錳(毫克)
0.16  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第11,高于平均值154.3% 知識
維生素B2(毫克)
0.21  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第15,高于平均值4.4% 知識
銅(毫克)
0.22  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第18,高于平均值0.8% 知識
維生素B1(毫克)
0.04  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第32,低于平均值59.7% 知識
維生素A(微克)
12  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第34,低于平均值98.3% 知識
硒(微克)
13.61  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第19,高于平均值22.8% 知識
膽固醇(毫克)
306  
該食材在肉類食材(共86類)中排名第8,高于平均值94.1% 知識

牛肺的基本介紹

    ??苿游稂S?;蛩5姆?。宰牛時由胸腔中取出肺臟,用清水灌洗,除去血水,鮮用。
    

牛肺的營養價值

    牛肺味咸,性平,入肺經;有補肺止咳的作用,治肺虛咳嗽。

禁忌人群

    感冒患者忌食。

適宜人群

    一般人群均可食用。

牛肺的選購

    冷藏。

牛肺的存儲

    一看:色澤鮮亮,不發黑發暗。二聞:味道不能發臭刺鼻。三摸:手感肉實,不發硬。

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內容

    

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