牛里脊肉的基本介紹
里脊肉（沙朗）是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛里脊肉是脊骨里面的一條瘦肉。肉質細嫩，適于滑炒、滑熘、軟炸等。說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。
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