蒲公英葉熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 藥食(共174類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第20，高于平均值252.4% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第10，高于平均值542.6% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第5，高于平均值890.0% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第22，高于平均值185.7% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第18，高于平均值76.4% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第23，高于平均值107.1% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第43，低于平均值6.8% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第23，高于平均值58.9% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第17，高于平均值86.3% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第13，高于平均值334.9% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第10，高于平均值533.5% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第5，高于平均值482.7% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第10，高于平均值627.3% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在藥食食材(共174類)中排名第3，高于平均值1,206.6% | 知識 |
蒲公英葉的基本介紹
蒲公英為菊科植物蒲公英、堿地蒲公英、東北蒲公英、民苞蒲公英等同屬多種植物的全草。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。4至5月開花前或剛開花時連根挖取，除將泥土、曬干。蒲公英根圓錐形，長3至7厘米，表面棕褐色。葉基生，多皺縮破碎，完整葉展平后呈倒披針形、倒卵狀披針形，長圓狀倒披針形或條形，長4至6至15至20厘米，寬0.3至1至2至3.5厘米，綠褐色，羽狀分裂，下表面主脈明顯，被蛛絲狀毛或兩面有毛，花莖1至數條，每條頂生頭狀花序，總苞片數層，花冠黃褐色，氣微，味微苦。以葉多，色綠，根長者為佳。蒲公英是當今多國新興的野菜熱的一種。植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英葉的功效與作用
甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結。主治：上呼吸道感染，眼結膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。蒲公英葉還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效。說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。