裙帶菜熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 水產(共61類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第34，低于平均值22.6% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第7，高于平均值143.5% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第3，高于平均值588.0% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第57，低于平均值97.5% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第52，低于平均值89.2% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第45，低于平均值78.3% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第48，低于平均值94% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第47，低于平均值92.8% | 知識 | ||
| 維生素C（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第6，高于平均值288.3% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第40，低于平均值62.3% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第46，低于平均值99.1% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第49，低于平均值96.3% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第49，低于平均值98.7% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第43，低于平均值85.8% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第29，低于平均值78.2% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第35，低于平均值94.4% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第45，低于平均值96.7% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第23，低于平均值98.2% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第45，低于平均值98.4% | 知識 | ||
| 碘（微克） |
| 該食材在水產食材(共61類)中排名第3，低于平均值43.4% | 知識 |
裙帶菜的基本介紹
裙帶菜為海帶目的一種溫帶性海藻，裙帶菜、海帶、紫菜是人們食用的三大海藻，其中裙帶菜由于含有的營養物質最多，可以預防治療多種疾病，且屬無公害綠色食品，所以被稱為“海藻之王”和“海中蔬菜”。裙帶菜在中國宋代的《本草》上稱莙荙菜，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，故名。裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、咸干兩種。
中國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布，實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。
日本裙帶菜栽培的歷史悠久，日本人從公元前就開始食用海藻，這從出土的貝冢遺跡的發掘中得到充分的證實。裙帶菜在古代日本不單單作為供品在神前供奉，也是當時獻給大和朝廷的供品之一。因此，對于日本人民自古代以來作為重要水產品的裙帶菜。裙帶菜是中國重要的出口水產品之一。
裙帶菜的存儲
裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。裙帶菜因此被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫:
1.裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。
2.500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等于1.5個海參。
3.其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
4.裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴。
另外，裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內多余的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
裙帶菜的食用方法
在做裙帶菜料理時需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失。因此，在洗滌時如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可；如果是干燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過的水也一起使用，但如果需要調味要注意鹽的使用量。一些體色青藍色魚類的體內，含有預防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質和降低血壓的有效物質。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。
1.涼拌：用涼水泡一分鐘即可復原，把水擠干，加花椒油、香油、醬油(生抽)、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜絲、香菜，即成美味涼菜。也可根據自己喜歡的口味隨意涼拌。
2.涮火鍋：直接下鍋即可。
3.做湯：水燒開，放入湯料，海藻直接下鍋，即成美味海藻鮮湯。
4.做餡：涼水泡一分鐘，水擠干，海藻切成餡，可配肉餡、海鮮餡、各種蔬菜餡，即成各種風味餃子。
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