肉桂熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 藥食(共174類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第159，高于平均值80.0% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第44，高于平均值398.2% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第5，高于平均值1,852.0% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第226，高于平均值50.6% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第185，低于平均值36% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第261，高于平均值1.5% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第460，低于平均值98.8% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第124，高于平均值52.4% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第433，低于平均值99.5% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第403，低于平均值87.8% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第375，低于平均值80.3% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第37，高于平均值363.0% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第7，高于平均值1,566.4% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第149，高于平均值6.1% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第84，高于平均值126.2% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第274，低于平均值80.4% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在全部食材(共717類)中排名第322，低于平均值87.8% | 知識 |
肉桂的基本介紹
肉桂為樟科植物肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮。肉桂常綠喬木，生于常綠闊葉林中，但多為栽培。我國福建、臺灣、廣東、廣西、云南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，尤以廣西栽培為多，大多為人工純林；大葉清化桂，我國從1962年從越南引種，栽培于丘陵或斜坡山地，在廣東、廣西等地有大面積栽培。多于秋分后，剝取栽培5至6年的樹皮或枝皮，曬1至2天，卷成圓筒狀，陰干，稱油筒桂（廣桂）；剝取10余年的樹皮，將兩端削成斜面，夾在木制的凹凸板中曬干，稱企邊桂；將老樹干離地30厘米處，作環狀剝皮，放木夾內曬至九成干，取出，縱橫堆疊，加壓，約1個月干燥，稱板桂；桂皮加工過程中余下的邊條，削去外部栓皮，稱桂心；塊片稱桂碎。
1.肉桂干以兩側略內卷呈淺槽狀，習稱“企邊桂”；干以和枝皮呈卷筒狀，習稱“油筒桂”，長30至50厘米，寬或筒徑2至10厘米，厚2至8毫米。外表面灰棕色，略粗糙，有突起的皮孔；內表面棕紅色，平滑，指甲刻劃顯油痕。質堅實而脆，折斷面顆粒性，近外層有一條淺黃色切向線紋（石細胞環帶）。香氣濃烈特異，味甜、辣。以外表細致、皮厚體重、不破碎、油性大，香氣濃，甜味濃而微辛、嚼之渣少者為佳。
2.南玉桂為植物大葉清化桂的干皮和枝皮，藥材性狀與肉桂相似，嚼之特別清香，化渣，一般認為質量較好。
肉桂的功效與作用
肉桂性大熱，味辛、甘。主治：腎陽不足；命門火畏寒肢冷；腰膝酸軟；陽痿遺精；小便不利或頻數；短氣喘促；浮腫尿少諸證；命門火衰；火不歸源；戴陽；格陽；及上熱下寒；面赤足冷；頭暈耳鳴；口舌糜破；脾腎虛寒；脘腹冷痛；食減便溏；腎虛腰痛；寒濕痹痛；寒疝疼痛；宮冷不孕；痛經經閉；產后瘀滯腹痛；陰疽流注；或虛寒癰瘍膿成不潰；或潰后不斂。禁忌人群
肉桂是溫熱性藥物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時，均不宜服用?；加懈稍锞C合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌癥、結核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡、目赤者忌食。適宜人群
適宜平素畏寒怕冷，四肢手腳發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者食用；婦女產后腹痛、月經期間小腹發涼冷痛以及寒性閉經者；腰膝冷痛，風寒濕性關節炎者；外科陰疽流注、慢性潰瘍久不收口者。說明：本網站食材數據來源于聯網上公開的信息，在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響，僅供參考。