桑葚熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 水果、干果類(共92類) | 食材對比 |
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第43，低于平均值34.4% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第33，低于平均值61% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第35，低于平均值94.5% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第61，低于平均值80.8% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第23，低于平均值58.5% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第19，高于平均值11.7% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第48，低于平均值85.6% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第39，低于平均值66.7% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第34，低于平均值62.4% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第8，高于平均值238.1% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第27，低于平均值39.2% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第41，低于平均值69.7% | 知識 | ||
| 胡蘿卜素（微克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第24，低于平均值66.3% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第6，高于平均值180.7% | 知識 |
桑葚的基本介紹
桑葚（sāngshèn），為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用?？傻酱笥泻阒兴幉膸觳樵冎兴幉纳ｉ?。桑葚的功效與作用
1.健脾胃助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
2.烏發美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
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