山楂

山楂

別名:紅果、棠棣、綠梨、北山楂

類別:水果、干果類

同類別食材

  • 百香果
  • 枇杷
  • 檳榔
  • 菠蘿
  • 草莓
  • 車厘子
  • 刺山柑
  • 冬棗
  • 番石榴

山楂熱量表(每100克)

熱量(大卡)
44  
該食材在全部食材(共717類)中排名第361,低于平均值60.2% 知識
碳水化合物(克)
13.3  
該食材在全部食材(共717類)中排名第183,低于平均值7.3% 知識
膳食纖維(克)
3.1  
該食材在全部食材(共717類)中排名第91,高于平均值52.8% 知識
蛋白質(克)
0.4  
該食材在全部食材(共717類)中排名第532,低于平均值94.8% 知識
脂肪(克)
0.2  
該食材在全部食材(共717類)中排名第403,低于平均值95.3% 知識
鉀(毫克)
92  
該食材在全部食材(共717類)中排名第373,低于平均值44.1% 知識
磷(毫克)
14  
該食材在全部食材(共717類)中排名第429,低于平均值83.7% 知識
鈣(毫克)
9  
該食材在全部食材(共717類)中排名第389,低于平均值84.4% 知識
維生素C(毫克)
6  
該食材在全部食材(共717類)中排名第138,低于平均值23.1% 知識
鎂(毫克)
8  
該食材在全部食材(共717類)中排名第381,低于平均值72.7% 知識
鈉(毫克)
2.1  
該食材在全部食材(共717類)中排名第397,低于平均值98.1% 知識
鐵(毫克)
0.5  
該食材在全部食材(共717類)中排名第390,低于平均值84.8% 知識
鋅(毫克)
0.46  
該食材在全部食材(共717類)中排名第304,低于平均值60.6% 知識
維生素E(毫克)
1.34  
該食材在全部食材(共717類)中排名第168,低于平均值21.5% 知識
煙酸(毫克)
0.3  
該食材在全部食材(共717類)中排名第302,低于平均值76.9% 知識
錳(毫克)
0.07  
該食材在全部食材(共717類)中排名第302,低于平均值89.2% 知識
維生素B2(毫克)
0.06  
該食材在全部食材(共717類)中排名第208,低于平均值36.4% 知識
銅(毫克)
0.62  
該食材在全部食材(共717類)中排名第86,高于平均值122.6% 知識
維生素B1(毫克)
0.03  
該食材在全部食材(共717類)中排名第191,低于平均值41.2% 知識
胡蘿卜素(微克)
33  
該食材在全部食材(共717類)中排名第128,低于平均值81.5% 知識
維生素A(微克)
6  
該食材在全部食材(共717類)中排名第237,低于平均值95.5% 知識
硒(微克)
1.14  
該食材在全部食材(共717類)中排名第285,低于平均值82.7% 知識
碘(微克)
0.7  
該食材在全部食材(共717類)中排名第32,高于平均值53.9% 知識

山楂的基本介紹

    山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實?;ò咨?,果實近球形,紅色,味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同,以個大、肉酸者較佳。
    山楂,又名山里紅、紅果、胭脂果,有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。

山楂的功效與作用

    1.降血脂
    防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
    2.開胃
    開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂。
    3.活血化瘀
    山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效。
    4.可治療腹瀉
    山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
    5.促進子宮的復原
    山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,并能促進產后子宮復原。
    6.抗衰老
    山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

山楂的營養價值

    1.山楂含有較高的熱量,含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
    2.山楂中維生素的含量極高,僅次于紅棗和獼猴桃,此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
    3.山楂葉中含有黃酮類化合物,為果實含量的20倍。

禁忌人群

    孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

適宜人群

    一般人群均食用。適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者。

山楂的選購

    洗干凈了,用保險袋密封起來,最好能把里面的空氣全都擠出去,然后放到冰箱的冷凍倉里。

山楂的存儲

    1.在選購山楂時最好挑選果形整齊端正,無畸形,果實個大且均勻,果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮,沒有干疤蟲眼或外傷,并具有清新的酸甜滋味的優質品。
    2.皮色青暗、沒有光澤,表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮,果肉干硬或散軟,說明該山楂質量差,盡量不要購買。

山楂的食用方法

    1.生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議,最好將山楂煮熟后再吃。
    2.山楂不能空腹吃。

我要點評

 

內容

    

說明:本網站食材數據來源于聯網上公開的信息,在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響,僅供參考。

?

首頁 | 關于我們 | 問題反饋 | 協議與聲明

CopyRight © 2012-2015 深圳市比擎科技有限公司 版權所有

粵ICP備12075350號

返回頂部

問題反饋

亚洲成aⅴ人网站,高清无码 在线播放,亚洲av无码久久天堂,日本不卡一区二区三区