砂仁

砂仁

別名:春砂仁、縮砂仁、縮砂蜜、縮砂蔤、縮沙蜜、縮砂密

類別:藥食

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砂仁熱量表(每100克)

熱量(大卡)
343  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第9,高于平均值481.2% 知識
碳水化合物(克)
77.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第3,高于平均值635.8% 知識
膳食纖維(克)
0.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第46,低于平均值80.9% 知識
蛋白質(克)
7.7  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第20,高于平均值223.5% 知識
脂肪(克)
0.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第37,低于平均值72.9% 知識
鉀(毫克)
97  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第26,高于平均值48.8% 知識
磷(毫克)
121  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第9,高于平均值412.8% 知識
鈣(毫克)
11  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第44,低于平均值73.6% 知識
鎂(毫克)
34  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第22,高于平均值108.5% 知識
鈉(毫克)
2.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第36,低于平均值78.2% 知識
鐵(毫克)
1.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第36,低于平均值52.4% 知識
鋅(毫克)
1.45  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第16,高于平均值284.5% 知識
維生素E(毫克)
1.01  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第24,高于平均值36.4% 知識
煙酸(毫克)
1.3  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第15,高于平均值182.4% 知識
錳(毫克)
1.36  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第13,高于平均值53.9% 知識
維生素B2(毫克)
0.08  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第27,高于平均值45.5% 知識
銅(毫克)
0.19  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第30,高于平均值19.4% 知識
維生素B1(毫克)
0.16  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第7,高于平均值679.8% 知識
硒(微克)
2.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第13,高于平均值328.2% 知識

砂仁的基本介紹

    砂仁(Fructus Amomi),是熱帶和亞熱帶姜科植物的的果實或種子,是中醫常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁的基源主要有三種:一種是主要產于中國廣東省的春砂;一種是中國海南的殼砂;還有一種叫縮砂密,主產于東南亞國家。其中,春砂(果實)入藥的療效比較顯著,品質也比較好,在國際藥材市場上享有比較高的聲譽。中醫認為,砂仁主要作用于人體的胃、腎和脾,能夠行氣調味,和胃醒脾。砂仁常與厚樸、枳實、陳皮等配合,治療胸脘脹滿、腹脹食少等病癥。

砂仁的功效與作用

    1.行氣健胃。用于脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食,多與陳皮、木香同用。
    2.化濕止嘔。用于脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證。
    3.安胎。用于妊娠嘔吐、胎動不安,多與補氣血、補腎藥同用。
    砂仁辛溫行散,芳香化濕,主入脾胃,為化濕和中醒脾要藥,兼有安胎之功。凡中焦濕阻氣滯,及胎動不安等癥,均為常用之品。

砂仁的營養價值

    置陰涼干燥處。

禁忌人群

    一般人適宜食用。

適宜人群

    陰虛血燥,火熱內熾者慎服。

砂仁的選購

    主要含龍腦、樟腦等揮發油成分。
    1.陽春砂含揮發油2.5%。主要為龍腦、乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯等,還含皂苷。
    2.縮砂仁含揮發油3.5%。主要為d-樟腦、d-龍腦、乙酸龍腦酯、檸檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
    3.微量元素砂仁還含鋅、銅、錳、鈷、鉻、鉬、鎳等微量元素。

砂仁的存儲

    以個大、堅實、飽滿、香氣濃、搓之果皮不易脫落者為佳。個小、不飽滿、發癟、搓之果皮易脫落者不宜購買。

砂仁的食用方法

    1.凡脾胃氣滯濕阻所致脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐泄瀉者,多與木香同用,并隨癥配伍其他藥物。
    2.若惡阻偏寒者,可配生姜汁。
    3.偏熱者,可配黃芩、竹菇等,以助消熱安胎之力。
    4.本品溫降之功尚可用治奔豚氣痛,每與小茴香、吳茱萸等溫里散寒藥同用。

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