石斛

石斛

別名:吊蘭、林半、禁生、杜蘭、懸竹、千年竹

類別:藥食

同類別食材

  • 艾葉
  • 百部
  • 白豆蔻
  • 白礬
  • 白梅花
  • 白芍
  • 白首烏
  • 白術
  • 白芷
  • 巴戟天

石斛熱量表(每100克)

熱量(大卡)
208  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第20,高于平均值252.4% 知識
碳水化合物(克)
69  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第9,高于平均值556.0% 知識
膳食纖維(克)
28.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第7,高于平均值810.4% 知識
蛋白質(克)
8.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第17,高于平均值240.3% 知識
脂肪(克)
1.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第24,低于平均值32.2% 知識
鉀(毫克)
46  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第39,低于平均值29.4% 知識
磷(毫克)
67  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,高于平均值183.9% 知識
鈣(毫克)
80  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,高于平均值91.8% 知識
鎂(毫克)
232  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第3,高于平均值1,322.9% 知識
鈉(毫克)
21.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第19,高于平均值96.1% 知識
鐵(毫克)
0.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第41,低于平均值74% 知識
鋅(毫克)
6.07  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第1,高于平均值1,509.5% 知識
維生素E(毫克)
0.42  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第29,低于平均值43.3% 知識
煙酸(毫克)
2.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第10,高于平均值464.8% 知識
錳(毫克)
22.96  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第3,高于平均值2,497.9% 知識
維生素B2(毫克)
0.11  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第23,高于平均值100.0% 知識
銅(毫克)
1.29  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第9,高于平均值710.3% 知識
維生素B1(毫克)
0.02  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第26,低于平均值2.5% 知識
胡蘿卜素(微克)
180  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第17,低于平均值35% 知識
維生素A(微克)
30  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,低于平均值63.4% 知識
硒(微克)
4.2  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第10,高于平均值619.4% 知識

石斛的基本介紹

    石斛(shí hú),蘭科石斛屬的一種。附生植物,多生于樹上或巖壁上。莖肥厚,成簇,圓柱形,上部稍扁,具節,節上生葉。葉扁平,近革質,花期有葉或無葉。石斛屬約有1400種,主要產亞洲熱帶至大洋洲,其中約60種分布于中國南部,石斛便是較常見的種類之一。
    中國產的同屬植物中,有不少種類的莖均可加工成藥材“石斛”,多于夏秋間采收,曬干,切段生用。主要的有重唇石斛、細莖石斛、束花石斛、羅河石斛、美花石斛、細葉石斛、鉤狀石斛、廣東石斛、疊鞘石斛和黑節草等,制成的藥材在商業上還有金釵石斛、耳環石斛、馬鞭石斛及黃草石斛之分。特別是黑節草是名貴的潤喉劑。

石斛的營養價值

    味甘,性微寒。入胃、腎經。滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口干煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等癥。

石斛的選購

    含有石斛堿等多種生物堿。

石斛的存儲

    鮮石斛可栽于砂石內,以備隨時取用。

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