石榴

石榴

別名:安石榴、金罌、金龐、鐘石榴、天漿、甘石榴、丹若

類別:水果、干果類

同類別食材

  • 百香果
  • 枇杷
  • 檳榔
  • 菠蘿
  • 草莓
  • 車厘子
  • 刺山柑
  • 冬棗
  • 番石榴

石榴熱量表(每100克)

熱量(大卡)
43  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第56,低于平均值72.9% 知識
碳水化合物(克)
10.3  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第55,低于平均值51% 知識
膳食纖維(克)
0.4  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第55,低于平均值82.1% 知識
蛋白質(克)
0.5  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第73,低于平均值88.5% 知識
脂肪(克)
0.2  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第41,低于平均值97.2% 知識
鉀(毫克)
104  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第49,低于平均值37.7% 知識
磷(毫克)
13  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第57,低于平均值83.7% 知識
鈣(毫克)
5  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第56,低于平均值84.9% 知識
維生素C(毫克)
25  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第17,高于平均值20.1% 知識
鎂(毫克)
8  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第53,低于平均值73.5% 知識
鈉(毫克)
1.3  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第54,低于平均值90.6% 知識
鐵(毫克)
0.4  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第39,低于平均值66.7% 知識
鋅(毫克)
0.18  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第46,低于平均值73.9% 知識
維生素E(毫克)
0.7  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第39,低于平均值76% 知識
煙酸(毫克)
0.2  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第42,低于平均值80.1% 知識
錳(毫克)
0.06  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第49,低于平均值87% 知識
維生素B2(毫克)
0.02  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第33,低于平均值72.7% 知識
銅(毫克)
0.09  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第38,低于平均值61% 知識
維生素B1(毫克)
0.04  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第19,低于平均值43.8% 知識
胡蘿卜素(微克)
50  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第19,低于平均值43.9% 知識
維生素A(微克)
8  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第22,低于平均值57.2% 知識
硒(微克)
0.2  
該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第56,低于平均值90.1% 知識

石榴的基本介紹

    石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域,漢代傳入我國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃著麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

石榴的功效與作用

    1.石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,脂肪、蛋白質的含量較少,果實以品鮮為主。
    2.石榴以維生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝于其它水果,所以最好能一起食下去。
    3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分。

石榴的營養價值

    1.強身健體
    石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能??煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。
    2.抑制大腸桿菌
    石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
    3.驅蟲
    石榴的果皮中含有堿性物質,有驅蟲功效。
    4.止血、明目
    石榴花性味酸澀而平,若曬干研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

禁忌人群

    一般人群均可食用。適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者。

適宜人群

    不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。

石榴的選購

    放在昏暗、陰涼處保存,如廚櫥柜中,保存石榴長達一個月。也可以視成熟程度,存放在冰箱里長達兩個月。

石榴的存儲

    1.看光澤亮不亮,如果光亮說明石榴新鮮的。
    2.拈重量,如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的,那就是熟透了的,里面水分就會多。
    3.看石榴的皮是不是很飽滿,就是皮和里面的肉很緊繃的那樣;如果是松馳的,那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色,這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。
    4.有些石榴表皮有一點點的小黑點,這個倒不是很重要的,里面仍然是好的。

石榴的食用方法

    方便又漂亮的石榴剝皮小竅門:
    1.在石榴的頂端橫切一刀。
    2.去頂。
    3.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深,劃開石榴皮就行了。
    4.用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。
    5.劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。
    6.抽掉中間的白心。
    7.輕輕一掰,石榴就“開花”了,這個時候,很容易就能取出石榴籽。

我要點評

 

內容

    

說明:本網站食材數據來源于聯網上公開的信息,在此基礎上進行數值化比較。排名受基礎數據完整性和準確性影響,僅供參考。

?

首頁 | 關于我們 | 問題反饋 | 協議與聲明

CopyRight © 2012-2015 深圳市比擎科技有限公司 版權所有

粵ICP備12075350號

返回頂部

問題反饋

亚洲成aⅴ人网站,高清无码 在线播放,亚洲av无码久久天堂,日本不卡一区二区三区