田七

田七

別名:三七、滇七、參三七、漢三七、山漆、金不換、血參、田三七、田漆、人參三七、佛手山漆山漆、參三七、滇三七

類別:藥食

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  • 白術
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  • 巴戟天

田七熱量表(每100克)

熱量(大卡)
81  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第35,高于平均值37.2% 知識
碳水化合物(克)
16.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第30,高于平均值60.7% 知識
膳食纖維(克)
2.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第29,低于平均值33.2% 知識
蛋白質(克)
4.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第28,高于平均值105.8% 知識
脂肪(克)
0.2  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第50,低于平均值91% 知識
鉀(毫克)
989  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第2,高于平均值1,417.2% 知識
磷(毫克)
117  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第11,高于平均值395.8% 知識
鈣(毫克)
28  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第36,低于平均值32.9% 知識
鎂(毫克)
37  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第19,高于平均值126.9% 知識
鈉(毫克)
37.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第11,高于平均值236.8% 知識
鐵(毫克)
1.1  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第36,低于平均值52.4% 知識
鋅(毫克)
0.7  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第26,高于平均值85.6% 知識
維生素E(毫克)
4.45  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第11,高于平均值501.1% 知識
煙酸(毫克)
5.6  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第5,高于平均值1,116.5% 知識
錳(毫克)
0.28  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第31,低于平均值68.3% 知識
維生素B2(毫克)
0.03  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第36,低于平均值45.5% 知識
銅(毫克)
0.33  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第23,高于平均值107.3% 知識
維生素B1(毫克)
0.03  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第20,高于平均值46.2% 知識
硒(微克)
0.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,低于平均值31.5% 知識

田七的基本介紹

    田七又名三七,明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。三七是中藥材中的一顆明珠,清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載:“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥中之最珍貴者?!睋P名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”,即以三七為主要原料制成。一般,種后第3年冬季及夏末初秋采挖。去須根,曝曬至半干,用于搓揉,再曝曬,重復數次,置麻袋中加蠟打光。另外,其同棵植物的花葉也能入藥,當茶飲。
    三七屬五加科多年生草本植物,因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄, 每個葉柄生七個葉片,故名三七。其莖、葉、花均可入藥。云南三七分布較廣,幾乎在海拔1200米、1700米的地區都有種植,其中以文山州各縣為主要產區,該州的硯山、馬關、西疇等縣栽培三七已有三、四百年的歷史。
    三七分為:三七花、三七頭(三七粉)、三七根,這三類都是三七中藥用價值極高的。
    三七花:每年`8月份采摘,是整珠三七中藥用價值最高的三七皂疳含量最高含量高達1 3%以上,當然年份越長的三七越好,如三年花,四年花等 主要用于降血壓、降血脂。
    三七粉:三七的頭磨成的粉,藥用價值緊次于三七花主要用于心腦血管疾病。
    三七頭:三七的根頭部,藥用價值緊次于三七花主要用于心腦血管疾病。
    三七根:植于三七土部,性味味苦澀,性涼。 功用主治理氣,收澀,消腫。治痢疾,腹瀉,喉炎,勞傷,跌打損傷,紅腫疼痛。

田七的功效與作用

    性溫,味甘、微苦。散瘀止血,消腫定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹剌痛,跌撲腫痛。
    1.止血補血
    止血、活血化瘀;促進血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞。
    2.預防心腦血管疾病
    擴張血管、降低血壓,改善微循環,增加血流量,雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化,預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。
    3.強身健體
    促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,雙向調節中樞神經,提高腦力,增強學習和記憶能力。
    4.提高免疫力
    具有免疫調節劑的作用,能使過高或過低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應。
    5.保肝、抗炎
    抗炎的主要有效成分為皂苷,以人參二醇皂苷為主。

田七的營養價值

    三七藥膳:在中醫藥理論的指導下,將有滋補、保健作用,并且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍,經過精心烹制而成的既可防病、治病,又是美味佳肴的食品,稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦予藥用,藥借食力,食助藥威;既具有營養價值,更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此,三七藥膳既不同于一般的中藥方劑,又別于普通的飲食,是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受,在享受中身體得到滋補,疾病得到治療。

禁忌人群

    適宜多種出血癥、有瘀血、跌打損傷,瘀滯疼痛,冠心病心絞痛,缺血性腦血管病,腦出血后遺癥,血瘀型慢性肝炎者。

適宜人群

    血虛或血熱出血者、對三七過敏者忌食。

田七的選購

    主要含皂苷、黃酮苷、氨基酸等。止血活性成分為三七氨酸?!?/span>

田七的存儲

    置于陰涼干燥處。

田七的食用方法

    1.三七屬珍貴藥材,所以偽品較多,購買時要注意鑒別。
    2.民間稱“三七”或土“三七”的草藥較多,如菊科植物菊三七,景天科植物景天三七等,不可與正品三七相混。
    入藥以身干,個大,體重,質堅,表皮光滑,斷面灰綠色或灰黑色者為佳。

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