夏枯草

夏枯草

別名:棒槌草、鐵色草、大頭花、夏枯頭、夕句、乃東、燕面、麥夏枯、棒柱頭花

類別:藥食

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夏枯草熱量表(每100克)

熱量(大卡)
63  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第38,高于平均值6.7% 知識
碳水化合物(克)
17.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第29,高于平均值70.2% 知識
蛋白質(克)
2.5  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第36,高于平均值5.0% 知識
脂肪(克)
0.3  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第47,低于平均值86.4% 知識
磷(毫克)
43  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第31,高于平均值82.2% 知識
鈣(毫克)
298  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第10,高于平均值614.5% 知識
維生素C(毫克)
118  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第3,高于平均值1,472.1% 知識
維生素A(微克)
905  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第7,高于平均值1,004.4% 知識

夏枯草的基本介紹

    夏枯草,為唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入藥,但在臺灣市場多見全草使用。在一般涼茶鋪都有賣夏枯草飲料。主要生長于疏林、荒山、田埂及路旁,花期4-6月,果期7-10月。由于此草夏至后即枯,故有此名。夏季當果穗半枯時噪下,曬干。
    廣東人喜歡喝涼茶,而且茶中必要放入各種中藥材,如金銀花、菊花等,夏枯草即是經常使用的材料。如王老吉、何其正等涼茶中,都有添加夏枯草,利用其所具有的清熱的功能,達到祛除濕熱、防暑降溫的功效。但由于夏枯草是中藥材,在涼茶中含量雖然比中藥方劑中含量少很多,但長期大量服用之后也有副作用,會使人體對藥物產生抗藥性,從而降低藥效。

夏枯草的功效與作用

    性寒,味苦、辛;歸肝、膽經。清肝、散結、利尿;治瘟病、乳癰、目痛、黃疸、淋病、高血壓等癥;葉可代茶。

夏枯草的營養價值

    花穗含夏枯草甙,葉含金絲桃甙、蘆丁。

禁忌人群

    脾胃虛弱者慎服。

夏枯草的選購

    呈棒狀,略扁,長1.5~8cm,直徑0.8~1.5cm,淡棕色至棕紅色。全穗由數輪至10數輪宿萼與苞片組成,每輪有對生苞片2 片,呈扇形,先端尖尾狀,脈紋明顯,外表面有白毛。每一苞片內有花3 朵,花冠多已脫落,宿萼二唇形,內有小堅果4 枚,卵圓形,棕色,尖端有白色突起。體輕質脆,微有清香氣,味淡。以色紫褐、穗大者為佳。

夏枯草的食用方法

    食療方法:
    1.肝虛目痛(冷淚不止,羞明畏日)
    用夏枯草半兩、香附子一兩,共研為末。每服一錢,茶湯調下。
    2.赤白帶下
    夏枯草開花時,采來陰干,研為末。每服二錢,飯前服,米湯送下。
    3.血崩
    用夏枯草研為末,每服一小匙,米湯調下。
    4.產后血暈,心氣欲絕
    用夏枯草搗爛,絞汁服一碗,極效。
    5.打傷、刀傷
    把夏枯草在口中嚼碎后敷在傷處。
    6.汗斑白點
    用夏枯草煎成濃汁,每天洗患處。
    7.瘰疬(不論已潰未潰,或日久成漏)。用夏枯草六兩,加水兩杯,煎至七成,吃完飯過一段時間以后溫服。體虛者,可用夏枯草煎汁熬膏服,并以膏涂患處。兼服十全大補湯加香附、貝母、遠志更好。

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