香附

香附

別名:莎草、香附子、雷公頭、三棱草、香頭草、回頭青、雀頭香、莎草根、香附米、苦羌頭、三棱草根

類別:藥食

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香附熱量表(每100克)

熱量(大卡)
612  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第1,高于平均值937.0% 知識
碳水化合物(克)
41.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第23,高于平均值298.3% 知識
膳食纖維(克)
1.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第34,低于平均值39.5% 知識
蛋白質(克)
4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第35,高于平均值68.0% 知識
脂肪(克)
48.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第1,高于平均值2,089.1% 知識
鉀(毫克)
620  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第6,高于平均值851.2% 知識
磷(毫克)
88  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第21,高于平均值272.9% 知識
鈣(毫克)
11  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第44,低于平均值73.6% 知識
鎂(毫克)
34  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第22,高于平均值108.5% 知識
鈉(毫克)
60.9  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第8,高于平均值452.8% 知識
鐵(毫克)
1.2  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第34,低于平均值48% 知識
鋅(毫克)
1.42  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第17,高于平均值276.5% 知識
維生素E(毫克)
5.22  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第9,高于平均值605.1% 知識
煙酸(毫克)
6.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第3,高于平均值1,290.3% 知識
錳(毫克)
0.18  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第33,低于平均值79.6% 知識
維生素B2(毫克)
0.05  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第33,低于平均值9.1% 知識
銅(毫克)
0.28  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,高于平均值75.9% 知識
維生素B1(毫克)
0.09  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第10,高于平均值338.7% 知識
胡蘿卜素(微克)
50  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第19,低于平均值81.9% 知識
維生素A(微克)
8  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第28,低于平均值90.2% 知識
硒(微克)
0.4  
該食材在藥食食材(共174類)中排名第25,低于平均值31.5% 知識

香附的基本介紹

    香附,原名“莎草”,為莎草科植物莎草的根莖。莎草多年生草本,生于山坡草地、耕地、路旁水邊潮濕處。香附始載于《名醫別錄》,列為中品?!短票静荨肥挤Q香附子?!侗静菥V目》列入草部芳草類,名“莎草香附子",并云:“莎葉如老韭葉而硬,光澤有劍脊棱,五、六月中抽一莖三棱中空,莖端復出數葉,開青花成穗如黍,中有細子,其根有須,須下結子一、二枚,轉相延生,子上有細黑毛,大者如羊棗而兩頭尖,采得燎去毛,暴干貨之”。
    香附的采集:春、夏、秋三季均可采,一般在秋季挖取根莖,用火燎去須根及鱗葉,入沸水中片刻,或放蒸籠中蒸透取出曬干。再放入竹籠中來回撞擦;用竹篩去凈灰屑及須毛,即成光香附。亦有不經火燎,即將根莖裝入麻袋撞擦后曬干者。也有用石碾碾去毛皮,稱為香附米。
    產地:主產山東、浙江、湖南、河南。其他地區亦多有生產。其中山東產者稱東香附,浙江產者稱南香附,品質較佳。

香附的功效與作用

    香附根莖呈紡綞形,長2至3.5厘米,直徑0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色,有不規則縱皺紋,并有明顯而隆起的環節6至10個。節上有眾多未除盡的暗棕色毛須及須根痕,有細密縱脊紋。質堅硬,經蒸煮者斷面角質樣,棕黃色或棕紅色;生曬者斷面粉性,類白色,內皮層環明顯,中柱色較深,點狀維管束散在,氣香,味微苦。以個大、質堅實,色棕褐,香氣濃者為佳。

香附的營養價值

    辛微苦甘,平。入肺、肝、脾、胃四經。
    1.理氣解郁
    香附具有理氣解郁的功效,用于治療肝郁氣滯,胸、脅、脘腹脹痛,消化不良。
    2.調經止痛
    香附具有調經止痛的功效,用于治療月經不調,經閉痛經,寒疝腹痛,乳房脹痛。

禁忌人群

    氣虛無滯者慎服;陰虛、血熱者禁服。

適宜人群

    一般人均可食用。

香附的食用方法

    香附的炮制十分重要,因炮制不同,用途各異。制法分別有姜汁、童便、米醋、鹽水、黃酒、煉蜜制等,更有生用、熟用、炒炭用之別。大凡生用上升胸膈,外達皮膚;炒用下人肝腎而行腰膝;炒黑為炭則止血;姜汁炒則化痰飲,童便炒入血分而補陰,鹽水炒則人血潤燥,黃酒炒則通行經絡,米醋炒則消積化滯,著名的婦科用藥四制香附丸、七制香附丸,其中香附就是經過數次炮制而入藥的。

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