玄參

玄參

別名:元參、烏元參、黑參、重臺、鬼藏、正馬、鹿腸、玄臺、逐馬、馥草、野脂麻、山當歸、水蘿卜

類別:藥食

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玄參的基本介紹

    多年生草本。根長圓柱形或紡錘形。莖具四棱,有溝紋。下部葉對生,上部葉有的互生,卵形至披針形,長10~15cm,邊緣具細鋸齒,齒緣反卷,骨質,并有突尖。聚傘圓錐花序大而疏散,軸上有腺毛;花萼5裂,裂片邊緣膜片;花冠褐紫色,上唇長于下唇;退化雄蕊近圓形。蒴果卵形?;ㄆ?~8月,果期8~9月。
    根類圓柱形,中間略粗或上粗下細,有的微彎曲,長6~20cm,直徑1~3cm。表面灰黃色或灰褐色,有不規則的縱溝、橫向皮孔及稀疏的橫裂紋和須根痕。質堅實,不易折斷,斷面黑色,微有光澤。氣特異似焦糖,味甘、微苦、咸。

玄參的營養價值

    
    

適宜人群

    脾胃虛寒,食少便溏者

玄參的選購

    1.一等:每kg36支以內,支頭均勻。無蘆頭、空泡、雜質、蟲蛀、霉變。
    2.二等:每kg72支以內,支頭均勻。
    3.三等:每kg72支以外,個頭最小在5g以上,間有破塊。

玄參的存儲

    1.清熱涼血。
    該品性寒,能清營血分之熱,用于治療溫熱病熱入營血。
    2.養陰生津。
    該品質潤多液,能清熱邪而滋陰液,用于熱病傷津的口燥咽干、大便燥結、消渴等病癥。
    3.瀉火解毒。
    用于熱毒熾盛的各種熱證,取其清熱瀉火解毒的功效,治療發熱、咽腫、目赤、瘡癤、脫疽等。
    4.軟堅散結。
    該品味咸能軟堅而消散郁結,治療痰火熱結所致的腫結包塊。

玄參的食用方法

    1、治傷寒發汗吐下后,毒氣不散,表虛里實,熱發于外,故身斑如錦文,甚則煩躁譫語,兼治喉閉腫痛:玄參、升麻、甘草(炙)各25克。 上銼如麻豆大,每服抄25克,以水一盞半,煎至七分,去滓服。 (《類證活人書》玄參升麻湯)
    2、治三焦積熱:玄參、黃連、大黃各50克。為末,煉蜜丸梧子大。 每服三、四十丸,白湯下。 小兒丸粟米大。 (《丹溪心法》)
    3、治陽明溫病,無上焦證,數日不大便,當下之,若其人陰素虛,不可行承氣者:玄參50克,麥冬(連心)八錢。 水八杯,煮取三杯,口干則與飲令盡。不便,再作服。 (《溫病條辨》增液湯)
    4、治傷寒上焦虛,毒氣熱壅塞,咽喉連舌腫痛:玄參、射干、黃藥各50克。上藥搗篩為末,每服25克,以水一大盞,煎至五分,去滓,不拘時溫服。 (《圣惠方》玄參散)
    5、治急喉痹風,不拘大人小兒:玄參、鼠粘子(半生半炒)各50克。為末,新汲水服一盞。 (《圣惠方》)
    6、治瘰疬初起:元參(蒸)、牡蠣(醋煅,研)、貝母(去心,蒸)各200克。共為末,煉蜜為丸。每服15克,開水下,日二服。 (《醫學心悟》消瘰丸)
    7、解諸熱,消瘡毒:玄參、生地黃各50克,大黃25克(煨)。上為末,煉蜜丸,燈心、淡竹葉湯下,或入砂糖少許亦可。 (《補要袖珍小兒方論》)
    8、治赤脈貫瞳:玄參為末,以米泔煮豬肝,日日蘸食之。 (《濟急仙方》)

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