櫻桃熱量表（每100克）
| 選擇對比范圍： 全部食材(共717類) 水果、干果類(共92類) | 食材對比 |
| 熱量（大卡） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第78，低于平均值84.2% | 知識 | ||
| 碳水化合物（克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第78，低于平均值72.4% | 知識 | ||
| 膳食纖維（克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第58，低于平均值86.6% | 知識 | ||
| 蛋白質（克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第70，低于平均值86.2% | 知識 | ||
| 脂肪（克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第67，低于平均值98.6% | 知識 | ||
| 鉀（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第54，低于平均值47.9% | 知識 | ||
| 磷（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第62，低于平均值88.7% | 知識 | ||
| 鈣（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第49，低于平均值75.9% | 知識 | ||
| 維生素C（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第35，低于平均值71.2% | 知識 | ||
| 鎂（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第53，低于平均值73.5% | 知識 | ||
| 鈉（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第39，低于平均值76.9% | 知識 | ||
| 鐵（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第46，低于平均值75% | 知識 | ||
| 鋅（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第59，低于平均值85.5% | 知識 | ||
| 維生素E（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第47，低于平均值96.6% | 知識 | ||
| 煙酸（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第42，低于平均值80.1% | 知識 | ||
| 錳（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第53，低于平均值89.1% | 知識 | ||
| 維生素B2（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第25，低于平均值59.1% | 知識 | ||
| 銅（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第47，低于平均值78.4% | 知識 | ||
| 維生素B1（毫克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第29，低于平均值71.9% | 知識 | ||
| 胡蘿卜素（微克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第7，高于平均值404.9% | 知識 | ||
| 維生素A（微克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第9，高于平均值301.5% | 知識 | ||
| 硒（微克） |
| 該食材在水果、干果類食材(共92類)中排名第58，低于平均值91.6% | 知識 |
櫻桃的基本介紹
櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹，我國華東和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果實成熟時采收，洗凈鮮用。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受青睞。櫻桃的功效與作用
性溫，味甘微酸；入脾、肝經。補中益氣，祛風勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病癥。1.補血
櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2.防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3.祛風勝濕、殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4.收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的營養價值
1.櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。2.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。
櫻桃的選購
1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
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