油菜心

油菜心

別名:菜心

類別:蔬菜

同類別食材

  • 柴胡
  • 桂花
  • 茭白
  • 芥蘭
  • 結球甘藍
  • 金針菜
  • 積雪草
  • 蘆筍
  • 馬蘭頭
  • 牡丹花

油菜心熱量表(每100克)

熱量(大卡)
11  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第127,低于平均值82.3% 知識
碳水化合物(克)
2.7  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第128,低于平均值80.6% 知識
膳食纖維(克)
2.2  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第33,低于平均值29.8% 知識
蛋白質(克)
1.3  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第102,低于平均值67% 知識
脂肪(克)
0.4  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第41,低于平均值44.3% 知識
維生素B6(毫克)
0.11  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第5,高于平均值781.1% 知識
葉酸(微克)
66.6  
該食材在蔬菜食材(共165類)中排名第7,高于平均值981.7% 知識

油菜心的基本介紹

    油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產我國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科,白菜變種。南北廣為栽培,四季均有供產。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植侏矮小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定,油菜中含多種營養素,所含的維生素C比大白菜高。

油菜心的功效與作用

    消腫解毒癰腫丹毒血痢勞傷吐血

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